Kuinka keittotapa induktioliedellä muuttuu
Induktioliedet ovat ilmestyneet keittiöihimme tuoden raikasta ilmaa ja teknisiä parannuksia, joita ei ole nähty pitkään aikaan tällä kodinkoneiden alalla. On tullut aika nähdä, miten ruoanlaitto muuttuu induktioliesillä.
Kyllä, koska niin erilaisilla ruoanlaittolaitteilla myös ruoanlaitto muuttuu. Itse asiassa nämä keittolevyt takaavat suorituskyvyn, jota ei voi kuvitella perinteisillä liesillä. Induktioliedellä on mahdollista hallita kaikkia laitteen toimintamuuttujia, kuten lämpötila, lämmitysnopeus, mahdollisuus keskeyttää laite väliaikaisesti. myöhemmin ja samalla esiasetetulla teholla.Ja kaikki tämä tapahtuu muutamassa yksinkertaisessa vaiheessa.
Ei enää palanutta ruokaa, koska se on kypsennetty liian korkealle. Näillä keittolevyillä ei ole enää tekosyitä: teho ilmoitetaan selkeästi näytöllä näkyvällä numeroinnilla. Erittäin kätevä resepteihin, jotka vaativat tarkkoja lämpötiloja, kuten kerma.
Toinen suuri etu on turvallisuus: jos liekki ei syty, odottamattomien ja pelottavien tulipalojen mahdollisuus on myös paljon pienempi.
Täydellinen esimerkki moderni ja teknologisesti kehittynyt induktioliesi on Samsungin kokkisuunnitelma Virtual Flame -tekniikalla. Tämän suunnitelman erikoisuus on juuri virtuaalinen liekki. Tämä on vain liekin heijastus, joka vapautuu perinteisesti kaasumallien alkaessa ja jota simuloivat kattilan tukialuetta ympäröivät LED -valot.
Tämä ominaisuus ei tietenkään ole vain kaunis katsella, vaan sillä on oma erityinen käyttökelpoisuus. Siitä on itse asiassa mahdollista ymmärtää yksinkertaisella vilkaisulla eri keittoalueiden lämpötila ja päättää heti, onko tarpeen muuttaa sitä.
Katsotaanpa siis, miten ruoanlaitto muuttuu induktioliesillä. Otetaan esimerkki siitä, että spagettia pitää valmistaa tomaattikastikkeessa. Menettely on hyvin samanlainen kuin kaasuliedellä:
- aseta kattila täynnä vettä induktiolieden keittoalueelle
- laita pannu öljyllä ja valkosipulilla toiselle alueelle kuullota
- Käytä ensin pannua ja tee klassinen sauté, lisää tomaatti, suola ja anna sen mennä
- Käynnistä myös vesipannu suurimmalla teholla. Huomaat, että sen kiehuminen kestää vain 3 minuuttia
- keitä pasta vedessä pakkauksessa ilmoitetun ajan ja lopeta kypsentäminen pannulla tavalliseen tapaan.
Kuten olette huomanneet, se ei muutu paljon perinteiseen liesiin verrattuna, lukuun ottamatta yhtä perustavaa laatua olevaa yksityiskohtaa: veden kiehuminen kestää vain 3 minuuttia.
Voit valmistaa minkä tahansa ruuan, jonka haluat valmistaa induktioliedellä, ja voit itse päättää, pitääkö virta alhaisena ja kunnioitetaanko perinteisiä kypsennysaikoja vai nopeutetaanko niitä, koska resepti sallii sen.
Lisäksi tällä induktiokeittotasolla on myös toinen merkittävä asia: magneettinen nuppi. Tämä lisävaruste on todella hyödyllinen, koska ohjelmointi nupin kautta on epäilemättä paljon helpompaa, kun taas se, että se voidaan irrottaa ilman ruuvaamista, helpottaa puhdistusta.
Ja tässä olemme kohtalokkaan kysymyksen kanssa: kuinka puhdistat induktiolieden?Induktiolieden puhdistaminen on hyvin yksinkertaista, paljon enemmän kuin vanhan kaasumallin puhdistaminen. Tämä johtuu siitä, että esteitä, kuten liekinlevitysraudat tai nupit, ei ole lainkaan. Induktioliesi on valmistettu lasikeraamisesta ja näyttää siksi yksinkertaiselta sileältä levyltä.
Odota ensin, kunnes keittotaso on täysin jäähtynyt, ennen kuin aloitat puhdistamisen. Puhdista sitten pinta kostealla liinalla ja erityisellä lasikeramiikan pesuaineella, jota löydät tavallisista pesuainekaupoista. Kuivaa sitten pehmeällä, kuivalla liinalla.
Jos yläosassa on erityisen pinttyneitä tahroja, voit poistaa ne toimimalla suoraan tahroihin lasikaapimella, mutta aina erittäin herkästi. Vältä sen sijaan aggressiivisten pesuaineiden, uunisuihkujen, rasvanpoistoaineiden, hankaavien sienien tai höyrysuihkujen käyttöä, jotka voivat naarmuttaa ja vahingoittaa induktioliesi.
Teräs- tai alumiiniosille, kuten kaikki reunat, me Titty & Flavia suosittelemme käyttämään vettä ja valkoviinietikkaa yhtä suurina osina. Lopuksi on hyvä muistaa puhdistaa induktioliesi jokaisen käytön jälkeen, kuten vanhoilla keittotasoilla, jotta tahrat eivät kuivu liikaa ja pidennät laitteen käyttöikää.
Hyvästi vanha, tervetuloa uusi!