Kuinka valmistaa pastaa viidessä yksinkertaisessa vaiheessa
Kuinka keittää pasta? Se voi tuntua vähäpätöiseltä prosessilta, mutta se ei ole sitä! Pastan keittäminen täydelliseksi siten, että saadaan oikea sakeus ja maksimaalinen maku, ei ole ollenkaan yksinkertaista.
Välimeren keittiössä - ja erityisesti italialaisessa - pastaruokia on välttämätöntä. Erinomaisia kaikkina vuodenaikoina lounaaksi tai illalliseksi, ne voidaan valmistaa "loputtomasti ainesosia", mutta mielikuvituksesi tuulettamiseksi on välttämätöntä valmistaa pasta parhaalla mahdollisella tavalla, mahdollisesti al dente, kuten perinteemme määrää.
Osaatpapa jo valmistaa pastaa tai et, nämä 5 yksinkertaista vaihetta, joita suosittelemme, voivat auttaa sinua optimoimaan prosessin ja saavuttamaan täydellisen tuloksen. Oletko valmis aloittamaan? Ja kun pasta on kypsennetty, voit kokeilla monia herkullisia reseptejä, kuten tämä:
Tutustu kaikkiin Amazonissa saatavilla oleviin pastakattojen malleihin
Katso myös
1. Kuinka keittää pasta? Valmista mitä tarvitset
Kuinka keittää pastaa, jos et ole valinnut minkä tyyppistä kokata? Päätä siis ensiksi, mikä on sopivin pasta ensimmäiselle valmistettavalle pastallesi, parempi jos laadukas, italialainen ja valmistettu vehnän mannasuurimosta. Pakkauksesta löydät myös odotetun kypsennysajan: anna meille "katso, mutta älä ota sitä liian kirjaimellisesti! Tämä on itse asiassa ohjeellinen tieto, joka on pidettävä mielessä, ja säädä sitten itsesi useiden muuttujien mukaan, kuten keitettävän pastan määrä, valittu resepti ja henkilökohtainen maku.
Valmista sitten korkea ja leveä kattila, joka on ihanteellinen pastan keittämiseen. Tarvitset myös karkeaa suolaa ja pitkän puisen kauhan. Parempi pitää kaikki käytettävissänne lieden vieressä!
Osta suosikkipastasi Amazonista erikoishintaan
2. Täytä kattila vedellä ja kiehauta
Täytä kattila sopivalla määrällä vettä ja varmista, että sitä ei ole liian vähän (tai spagetti tarttuu kiinni) tai liikaa (se tulee ulos kattilasta kiehuessaan). Riittävän määrän käyttö on myös tärkeää, jotta vesi palaa kiehumispisteeseen mahdollisimman nopeasti, kun pudotat pastan.
Jos haluat säätää itseäsi paremmin, harkitse seuraavaa suhdetta: 1 litra vettä jokaista 100 grammaa pastaa kohden. Voit lisätä kuumaa vettä nopeuttaaksesi kiehumisaikoja. Tässä vaiheessa sinun on vain sytytettävä liesi, jopa erittäin korkea!
3. Lisää suola ja pudota pasta
Karkea suola on lisättävä, kun vesi alkaa kiehua.Kuinka paljon suolaa kaadetaan kattilaan? Noin 10 grammaa litraa vettä kohti, mutta voit edetä silmällä: yksi tai kaksi teelusikallista riittää ja sinun on myös säädettävä itse käyttämäsi mausteen tyypistä.
Varmista, että suola liukenee kunnolla ennen pastan laskemista!
4. Sekoita säännöllisesti, kunnes olet valmis
Vesi kiehuu, suola on liuennut ja vihdoin on aika laskea pastaa! Määrän valitseminen ei ole helppoa: muista aina, että pastan tilavuus kasvaa kypsennyksen jälkeen. mittasuhteet: Yleensä puoli pakkausta pastaa on runsas annos kahdelle henkilölle.
Heti kun heität sen kattilaan, sekoita heti pitkällä kauhallasi, jotta se ei tartu pohjaan. Sitten sinun on jatkettava sekoittamista säännöllisin väliajoin. Pienennä lieden lämpöä hieman ennen ja älä peitä kattilaa kannella: pasta on kypsennettävä ilman!
Joten tulemme kipeään kohtaan: kuinka kauan pastaa annetaan kypsyä? Oikea kypsennys, joka on täydellisesti al dente, edellyttää, että pasta säilyttää minimikovuuden. Jos annat sen kypsyä liian kauan, siitä tulee pehmeää ja löysää, jos liian vähän, se on silti raakaa sisältä! Ihanteellinen on ottaa huomioon pakkauksessa oleva aika ja maku aika ajoin.
5. Valuta pasta ja mausta makusi mukaan
Kun pasta on kypsennetty täydelliseksi, sammuta lämpö ja tyhjennä kattila siivilällä. Sen käyttö on yksinkertaista: aseta se vain pesualtaaseen ja kallista kattila varoen polttamasta itseäsi. Kiehuva vesi valuu pois ja siivilä pitää pastan.
Tässä vaiheessa kaada pasta takaisin tyhjennettyyn kattilaan ja lisää kastike sekoittaen kaikki. Voit lisätä ensin vähän öljyä pastan tarttumisen estämiseksi. Ja ensimmäinen annos on valmis!
Ja jos haluat valmistaa kotitekoista pastaa, tässä on uusimman sukupolven sekoittimet:
Osta siivilä Amazonista
