Mansikat: antioksidanttisten hedelmien ominaisuudet ja edut par excellence
Terveytemme ensimmäiset liittolaiset löytyvät suoraan pöydältä. Itse asiassa eri elintarvikkeiden etuja tutkitaan yhä useammin ymmärtääkseen, mitä ominaisuuksia ne sisältävät, jotta niistä saataisiin mahdollisimman paljon hyötyä. Hedelmillä on varmasti poikkeuksellinen paikka tässä tutkimuksessa, koska ne sisältävät runsaasti ravintoaineita, jotka ovat todella tehokkaita hyvinvointimme kannalta.
Eri lajikkeista punaisilla hedelmillä on monia etuja paitsi terveydelle myös kauneuden kannalta:
Tänään löydämme yksityiskohtaisesti kaiken mansikoista niiden ominaisuuksista erilaisiin ruoanlaittoresepteihin, jotka pitävät niitä päähenkilöinä. Tämä kevät-kesän hedelmä on aina ollut yksi italialaisten rakastetuimmista makean ja sokerisen maun ansiosta, joten se sopii yhdistettäväksi muiden elintarvikkeiden kanssa tai syötäväksi yksin ilman sokeria tai sitruunaa.
Mansikat ovat osa Rosaceae -perhettä ja niiden kasvi on nimeltään Fragaria vesca, termi, joka tulee latinan kielestä fragranseli hajustettu. Tällä adjektiivilla roomalaiset osoittivat tämän tyyppisten hedelmien herkullisen maun ja aromin, joka tuolloin oli olemassa vain luonnonvaraisissa puulajeissa. Nykyään käytämme pääasiassa Euroopan ja Amerikan mansikan risteyksestä syntyneitä viljeltyjä lajeja, mutta tämä ei tarkoita sitä, että niiden erehtymättömän maun lisäksi niillä on runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia kehollemme.
Katso myös
Kalorit ja ravintoarvot
Mansikat sisältävät monia ravitsemuksellisia periaatteita, mutta emme saa unohtaa, että ne sisältävät myös vähäisen määrän sokereita. 100 grammaa mansikoita vastaa noin 30 kaloria, jotka voivat vaihdella hieman lajista riippuen. Tästä syystä vaatimatonta annosta suositellaan sekä diabeetikoille että niille, jotka noudattavat vähäkalorista ruokavaliota.
Tässä on lyhyt yhteenveto 100 gramman mansikoiden tärkeimmistä ravintoarvoista:
- Kalorit: 27-33
- Rasvaa: 0,4 g
- Kuitu: 2 g
- Proteiinit: 0,70 g
- Hiilihydraatit: 5,3 g
- Sokerit: 5,3 g
Kaikki mansikoiden ominaisuudet
Katsotaanpa nyt kaikki mansikan ominaisuudet. Ensinnäkin tämä hedelmä sisältää runsaasti vitamiineja, erityisesti C -vitamiinia. Itse asiassa kaikkien kesän hedelmien joukossa on juuri mansikoita enemmän. C -vitamiini edistää punasolujen muodostumista ja kollageenin tuotantoa sekä on yksi tehokkaimmista antioksidanteista. Lisäksi mansikoissa on runsaasti A-, B1-, B2 -vitamiineja, flavonoideja ja fenolihappoja, mukaan lukien ellagiinihappo, joka on myös antioksidanttinen.
Siellä on myös hyvä määrä mineraalisuoloja, kuten kaliumia, magnesiumia ja rautaa, jotka ovat hyödyllisiä lihasten, luiden ja nivelten vahvistamiseen ja myös ylimääräisen veden poistamiseen tai vedenpidätyksen estämiseen.
Lopuksi on olemassa ksylitolia, molekyyliä, joka suojaa hampaita, koska se on antibakteerinen ja kykenee vastustamaan ruokahappojen vaikutusta.
Mansikoiden terveysvaikutukset
Tarkasteltaessa mansikoiden eri ominaisuuksia yleensä voimme ymmärtää, kuinka tällä hedelmällä on monia etuja kehomme hyvinvoinnin hyväksi. Tässä ne ovat yksityiskohtaisesti:
- Tehokas kolesterolia vastaan
Olemme sanoneet, kuinka vitamiinit, ellagiinihappo ja monet muut mansikan vaikuttavat aineet ovat antioksidantteja, mikä tarkoittaa, että ne vaikuttavat positiivisesti monilta osin, joista sydän- ja verisuonijärjestelmän suoja erottuu. Itse asiassa mansikan ominaisuudet vähentävät rasvan hapettumista solukalvoissa ja siten se estää veren huonoa kolesterolia, lisäksi kaliumin ja magnesiumin ansiosta painetta seurataan ja verenpaineeseen liittyviä riskejä vähennetään.
- Yksi muistin ja hyvän mielialan liittolaisista
Mansikoissa on runsaasti foolihappoa, joka on tärkeä aine aivojen terveydelle ja muistin ylläpitämiselle. Itse asiassa on havaittu, kuinka tämä hedelmä toimii myrkkyjä vastaan, jotka voivat vaikuttaa aivojen alueelle ja vahingoittaa neuroneja. Foolihappo varmistaa näiden jätteiden hävittämisen ja aivotoimintojen säilymisen, lisäksi mansikat stimuloivat onnen hormonia serotoniinia. Näin ne parantavat huomattavasti mielialaa.
- Edistää "ikuista nuoruutta"
Tutkimalla erilaisia ominaisuuksia näimme, kuinka monet niistä olivat antioksidantteja. Tästä syystä mansikat, kuten muutkin marjat, suojaavat meitä vapaiden radikaalien vaikutukselta, jotka ovat solujen ikääntymisen syy, ja auttavat estämään kroonisia ja rappeuttavia sairauksia. Lisäksi C -vitamiini vahvistaa immuunijärjestelmää lisäämällä valkosolujen määrää, jotka suojaavat kehoa taudinaiheuttajilta.
- Tulehdusta ehkäisevät edut
Paljon vähemmän tunnettuja ovat mansikan edut tulehduksellisten häiriöiden ja patologioiden suhteen. Niiden tulehdusta ehkäisevät ominaisuudet, erityisesti vitamiinien ja kivennäissuolojen vuoksi, edistävät sairauksien, kuten niveltulehduksen, ehkäisyä ja sitruunahapon ansiosta ne suojaavat myös suoliston tai virtsatietulehdusten varalta.
- Diureettinen ja puhdistava vaikutus
Mansikka sisältää erittäin suuren määrän vettä ja kaikki tämä saa aikaan sen tyhjentävän ja diureettisen vaikutuksen. Se stimuloi munuaisia ja maksaa, eliminoi elimistöön kertyneitä toksiineja ja torjuu vedenpidätystä.Lisäksi, jos mansikoita syödään kohtuullisina annoksina, ne ovat yksi painonpudotusruokavalioiden peruselintarvikkeista.Tämä johtuu siitä, että niiden antioksidanttiset ominaisuudet stimuloivat aktiivisia hormoneja. Laihtuminen ja aineenvaihdunnan kiihtyminen. Ne lisäävät kylläisyyden tunnetta ja vähentävät vatsan rasvan muodostumista.
- Erinomainen ruoka suuhygieniaan
Yhtä tärkeä on näiden hedelmien vaikutus hampaidemme terveyteen. Kuten jo mainittiin, niissä on huomattava määrä ksylitolia, joka on hyödyllinen sekä hammasplakin ja halitoosin torjunnassa että suuontelon puhdistamisessa ja valkaisussa. hampaat. Jälkimmäiset ovat siten suojattu kaikkein syövyttäviltä elintarvikkeilta, erityisesti hapoilta.
Mansikoiden kosmeettiset edut
Jos ominaisuudet ja terveyshyödyt tunnetaan osittain tarpeeksi, ehkä monet eivät tiedä, että mansikat ovat hyödyllisiä myös kauneuden kannalta. He ovat aina velkaa kaiken tämän antioksidanttiperiaatteistaan, erityisesti C -vitamiinista. Itse asiassa kaikki nämä aineet taistelevat vapaita radikaaleja vastaan, jotka johtavat kehomme "sisäisten" solujen "ikääntymiseen" ja myös ulkoisiin. merkit näkyvät hyvin iholla, hiuksissa ja kynsissä.
C -vitamiini auttaa lisäämään kollageenituotantoa ja ehkäisemään tai hidastamaan ryppyjen syntymistä. Lisäksi mansikat parantavat tehokkaasti ihon ulkonäköä ulkopuolelta, koska niiden massa ravitsee ja rentouttaa kasvojen ihoa. Myös tässä mielessä on havaittu, että "mansikkauutteella" on rauhoittava vaikutus punoituksen tai haavojen varalta.
Hiusten ja kynsien osalta molempia vahvistavat tämän ruoan kulutus - jota on aina valvottava -.
Kauneuden reseptejä
Jotta voisit hyödyntää mansikoiden kosmeettisia etuja, voit turvautua paitsi niiden sisäiseen käyttöön myös niiden ulkoiseen käyttöön. Itse asiassa on olemassa yksinkertaisia reseptejä tehdä kotona, jotka yhdistävät tämän hedelmän muihin elintarvikkeisiin ja ovat hyödyllisiä erittäin tehokkaiden kauneusmaskien valmistuksessa. Suosittelemme kahta, molempia kasvojen ihon hyvinvoinnin vuoksi.
Ensimmäinen on kaikille ihotyypeille sopiva naamio, jonka tarkoituksena on valaista kasvot ja tehdä ihosta pehmeämpi ja ravitsevampi. Sen saamiseksi riittää vain muutama ainesosa:
- 4 mansikkaa
- 1 banaani
- 1 rkl auringonkukansiemeniä
Kun auringonkukansiemenet on jauhettu, sekoita ne sekoittimessa aiemmin puhdistettujen ja kuorittujen mansikoiden ja banaanien kanssa. Sekoita kaikki, kunnes saat homogeenisen seoksen. Käytä kauneusmaskia noin 20-30 minuutin ajan ja huuhtele se sitten lämpimällä vedellä. Näet ihon heti sileänä ja kosteutettuna.
Toinen DIY -mansikkahoito on ihanteellinen rasvaiselle iholle. Jopa tätä reseptiä varten tarvitaan vain muutamia ainesosia:
- 4-5 mansikkaa
- 1 rkl sitruunamehua
Sekoita mansikan massa sitruunamehun kanssa ja levitä seos kasvoillesi 20 minuutin ajan. Kun olet pitänyt sen paikallaan, huuhtele lämpimällä vedellä vanulapulla.Tällä voiteella on supistavia ominaisuuksia ja se vaikuttaa suoraan laajentuneisiin huokosiin, jotka aiheuttavat epätäydellisyyttä.
Kuinka kuluttaa mansikoita keittiössä
On selvää, että mansikat ovat kuuluisia ruoanlaitostaan. Niitä esiintyy lukuisissa resepteissä viime vuosien perinteisimmistä innovatiivisiin, myös muista kulttuureista tuotuihin resepteihin. Italiassa mansikoita käytetään pääasiassa hedelmänä aterian lopussa tai ainesosana herkullisissa jälkiruokissa. Ne vaihtelevat tiramisusta ja tortusta juustokakkuun, klassisesta hedelmäsalaatista tai yksinkertaisesta mansikkakulhosta, jossa on kauha kermajäätelöä.
Kuitenkin tänään on helppo löytää mansikka jopa makeista ruoista. Esimerkiksi se voidaan yhdistää muihin elintarvikkeisiin herkullisen salaatin valmistamiseksi tai se näkyy hieman monimutkaisemmissa resepteissä, kuten mansikan risotto. Sen sokerinen maku parantaa suolaisten elintarvikkeiden makua peittämättä ja antaa heille jotain erityistä. vastustamaton.
Mansikoiden vasta -aiheet ja sivuvaikutukset
Kuten olemme jo maininneet, mansikoilla ei ole paljon kaloreita, mutta niillä on silti huomattava sokeripitoisuus, joten on hyvä, ettei annoksia koskaan liioitella. Tämä pätee erityisesti diabetesta sairastaviin tai laihdutusruokavalioon.
Ei ole erityisiä vasta -aiheita tai sivuvaikutuksia, ellei se koske intoleransseja ja allergioita. Itse asiassa mansikkaa pidetään melko allergeenisena hedelmänä, ja tämä reaktio aiheuttaa erilaisia oireita, joiden vakavuus vaihtelee tapauskohtaisesti. Yleisimmät näkevät punaisia pisteitä ja näppylöitä, jotka voivat muuttua nokkosihottumaksi ja jopa johtaa ruoansulatuskanavan häiriöihin.
Lisätietoja mansikoista saat Humanitaksen verkkosivustolta.
