Tekeekö hunaja lihavaa? Löydä kaikki luonnollisen makeutusaineen edut
Mehiläisten tarkan työn antama hunaja myydään "vaihtoehtona normaalille sokerille, jota käytetään makeutusaineena kuumissa juomissa (maito, tee, kahvi) tai levitettävässä kermassa. Tämä johtuu tämän ruoan suurista eduista ja sen antioksidanttiset ominaisuudet, mutta huolimatta näistä eduista, mukaan lukien sen makeus ja hyvyys, jotka auttavat tyydyttämään makeanhimoa, monet ovat vakuuttuneita siitä, että hunaja tekee sinusta lihavan ja että se tulisi sulkea pois ruokavaliosta. video löydät erittäin makean hunajapohjaisen reseptin!
Mistä hunaja tulee?
Muinaisten egyptiläisten ja kreikkalaisten arvostamat hunajan juuret ovat peräisin kaukaisesta menneisyydestä, jossa sitä pidettiin jumalien nektarina. jumalat Kreikassa. "
Hunaja syntyi vararavintona, todellisena elintarvikkeena pitkän talven odotellessa; mehiläiset täsmällisellä ja kärsivällisellä työllään varastavat ja hankkivat tarvikkeita. Ensimmäisinä toimivat myllymehiläiset, jota seuraa työmehiläiset. Ensimmäiset ottavat mesiä ja siitepölyä kukista, nauttivat ne ja hylkäävät ne myöhemmin "alverare" -tapahtumassa; tästä hetkestä lähtien työntekijämehiläiset vaikuttavat tuotteeseen huolellisesti ja kuljettavat sen hunajakennojen sisään (muistiinpanot rakenteet). Ahkeruus jatkuu, kunnes hunaja saadaan lähtöseoksesta, jonka säilyttämiseksi mehiläiset sulkevat solut vahalla. Tässä luomisen vaiheessa se on ihmisen tehtävä: mehiläishoitaja ottaa sen sentrifugointitekniikan avulla ja dekantoi sen sitten erityisiin astioihin, joita markkinoimme ja ostamme ja maistelemme.
Eri hunajalajit ja niiden kalorit
Mehiläishoitaja kerää hunajakennojen sisältä monia ja erilaisia hunajalajeja, ja ne erotetaan pääasiassa vihanneslähteen, uuttomenetelmän ja raakatuotteen tai pastöroinnin perusteella. Markkinoiden yleisimmistä hunajaominaisuuksista löytyy apila, avokado, tattari, mustikka, salvia, eukalyptus, appelsiininkukka ja sinimailanenhunaja. Ravitsemukselliset ominaisuudet vaihtelevat tyypin mukaan, mutta yleensä 21 gramman lusikka hunajaa sisältää 64 kaloria ja 17 grammaa hiilihydraatteja, joissa on vähän tai ei lainkaan rasvaa, kuitua ja proteiinia.Ei vain sitä, mutta hunaja sisältää myös useita hivenaineita, kuten kaliumia, rautaa ja sinkkiä, mutta vähemmän kuin suositeltu 1% päivässä.
Hunajan ominaisuudet
Kuten jo mainittiin, paljon riippuu hunajan laadusta. Tämä ruoka, itse asiassa, jos se on korkealaatuista, sisältää runsaasti erilaisia ja runsaasti antioksidantteja, mukaan lukien fenolihapot ja flavonoidit, jotka ovat hyödyllisiä yleiselle terveydelle. Antioksidantit ovat yhdisteitä, jotka auttavat taistelemaan sairauksia aiheuttavia vapaita radikaaleja vastaan ja vähentävät siten hapettumissolujen vaurioitumisen riskiä. Niillä on myös tärkeä rooli terveys- ja sairaustutkimuksessa, eikä ole sattumaa, että on tehty tutkimuksia, joissa oletetaan niiden kyky suojautua kroonisilta sairauksilta, kuten sydänsairauksilta, diabetekselta ja syövältä. Se ei ole kaikki: muut tutkimukset väittävät, että tiettyjen hunajalajien (kuten tattarin laadun) nauttiminen voi lisätä veren antioksidanttista tilaa.
Katso myös: Tyydyttävät ruoat: 50 ruokahalua hillitsevää ruokaa
Jotta saat parhaan hyödyn hunajan eduista, suosittelemme, että valitset laadun, joka on kohdistettu alueelle, josta haluat eniten huolehtia. Esimerkiksi kastanjahunaja on erinomainen munuaisille, oranssi hunaja sydämelle, rosmariinihunaja maksalle, eukalyptushunaja keuhkoille ja Manuka -hunaja immuunijärjestelmälle.
Korkealaatuisen hunajan sisällyttäminen ruokavalioon huonomman lajikkeen sijasta voi parantaa merkittävästi joitakin terveyteen liittyviä näkökohtia, etenkin sydämen terveyttä, koska on osoitettu, että tärkeimpien hyödyllisten ominaisuuksien joukossa on kyky taistella sydän- ja verisuonitauteja vastaan. on myös osoitettu alentavan triglyseriditasoa jopa 19%.
Sydämen hyödyt eivät todellakaan ole ainoita: hunaja on myös luonnollinen antibakteerinen aine perinteisen lääketieteen, kuten Ayurvedan, mukaan; hunaja levitetään suoraan iholle auttamaan ja nopeuttamaan haavojen paranemista. Syy on piilossa haavoissa. antibakteeriset ominaisuudet ja kyky vähentää infektioita aiheuttavien mikro -organismien kasvua.
Lopuksi, muut tutkimukset osoittavat, että hunajaa voidaan käyttää ihonhoitoon, joka on hyödyllinen psoriaasin, ihottuman ja herpesin hoito.
Hunajan syöminen ruokavaliolla: tekee siitä lihavan?
Hunajan hyödylliset ominaisuudet ovat huomattavia, mutta voitko syödä sitä, kun noudatat ruokavaliota ja haluat säilyttää terveellisen painon? Jos yrität laihtua ruokavaliolla, voidaanko hunajaa sisällyttää? Näihin kysymyksiin vastaamiseksi meidän on ensin ajateltava hunajaa erittäin energisenä ja nopeasti sulavana elintarvikkeena, joka on hyödyllinen silloin, kun tarvitset välittömästi vapautuvaa energiaa kehon vahvistamiseksi ennen tai jälkeen ponnistelun. Elintarvikkeen kaloripitoisuus on pienempi kuin luonnollisen sokerin näkökulmasta ne ovat 304 kcal / 100 g ja 390 kcal / 100 g, ja niiden glykeeminen indeksi on samanlainen. Jos mietit tässä vaiheessa, haluatko mieluummin hunajaa vai sokeria, voimme kertoa, että ruokamme hyväksi, joka muistuttaa muinaisten jumalien ruokaa, on makeutusvoima, joka johtuu fruktoosin määrästä, jonka avulla voit käyttää pienempi annos kuin sokeri. normaali tai jokin muu makeutusaine, joka saa saman makeusasteen. Lisäksi muita hunajaa suosivia puolia ovat sen vitamiinikomponentit, kivennäisaineet ja luontaiset edut, joista meillä on jo ollut tilaisuus puhua. tässä tapauksessa hunaja on parempi kuin sokeri, joka ei sisällä sokeria ja tuo ravitsemukseltaan vähän pöytään. Yleisesti ottaen näiden kahden makeutusaineen välillä ei kuitenkaan ole suuria eroja.
Onko hunaja siis lihava? Mahdollisesti kaikki elintarvikkeet voivat tehdä sinusta lihavaa, jos niitä kulutetaan liikaa, kun taas ravitsemuksellisesti painonpudotus vaatii tasapainoa makroravinteista ja kalorivajeesta. Hunaja ei tietenkään ole poikkeus. Kuiva vastaus: kyllä, hunaja tekee sinusta lihavan ja voi tärkeän glukoosikomponentinsa vuoksi vaikuttaa haitallisesti kuntoosi, jos sitä nautitaan suuria määriä. Se yhdistää kaikki markkinoilla olevat hunajat, jotka, kuten meillä on jo ollut tilaisuus tutkia, eroavat terapeuttisista ominaisuuksistaan kasvitieteellisen alkuperänsä perusteella.
Kuinka paljon hunajaa voi syödä, jotta paino ei nouse?
Kun otetaan huomioon keholle annettava apu, on todella mahdollista ottaa hunajaa päivittäin, vaikka ne, jotka ovat ruokavaliossa ja yrittävät laihtua, edellyttäen, ettei liioittele sitä ja tee se rajoitetusti ja huolellisesti. Kuten kaikki hyvin sokeriset ja köyhät elintarvikkeet, jos ne eivät sisällä proteiineja ja rasvoja, hyvinvointiruokamme on hellävarainen. Itse asiassa on mahdollista lisätä se eri aikaan päivästä yhdistämällä se elintarvikkeisiin, jotka estävät insuliinipiikkejä, mikä vähentää pääasiassa vatsan alueelle kerääntyvien sokereiden imeytymistä.
Voit siis kuluttaa muutaman teelusikallisen päivässä, joista jokaisessa on noin 30 kaloria ja paahtoleipäviipale, vähärasvaisessa rasvattomassa jogurtissa yhdistettynä pähkinöihin ja siemeniin tai kuumassa juomassa, kuten maidossa, teetä tai kamomillaa ..
Siksi on mahdollista saada hyvinvointia ja makua, vaikka noudattaisit ruokavaliota, jos et ota tuotetta täysin vapaasti, vaan syystä.
