Kermapalat
Ja saadaksesi suusi vettä, katso kaikki crepes -reseptimme ...
Crêpes -taikina, perusresepti (25 palaa):
- 1 litra maitoa
- 4 munaa
- 500 g jauhoja
- 1 ripaus suolaa
Sekoita kaikki ainekset ja lisää maito vähän kerrallaan, jotta paakkuja ei muodostu. Anna sen levätä 30 minuuttia ennen kuin valmistat keksit.
Katso myös Crepes: 6 temppua niiden jäädyttämiseksiVaihtoehdot (perusreseptiin)
Rasvaa lisätty
Lisää 100 g sulatettua voita tai 5 rkl oliiviöljyä.
Crepeistä tulee maukkaampia, mutta myös kaloreita ...
Lisätty sokeria
Lisää 100 g sokeria: maun ja ruokavalion mukaan!
Tuoksu
Cointreau, Grand -Marnier, rommi, appelsiininkukka, vaniljaesanssi ... kaikki on mahdollista 1-2 annoksen annoksina.
Nestemäinen
Vaihda puolet maidosta oluella, soodalla tai kivennäisvedellä ohuempien ja kevyempien kreppien luomiseksi.
Munat
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi saadaksesi kevyemmän koostumuksen. Vaikka kreppit ovat hieman paksumpia ... Mitä enemmän munia on, sitä nopeammin taikina kypsyy.
Mitä voin tehdä kreppien kanssa?
Jos haluat muuttaa hieman ...
Kreppikakku
Kermapalat on pinottu pienen "mausteen" väliin. Tällä tavalla voidaan vaihtaa "makuja": päärynöitä, suklaata, hasselpähkinöitä, omenoita, karamellia ... ja ne voidaan tarjoilla kakkuversiona, leikattu viipaleiksi.
Valssatut kreppit
Kreppit "maustetaan" ja rullataan sitten. Näin voit täyttää ne esimerkiksi suklaamousseilla, kermavaahdolla ja hedelmäpalalla ...
Makeat nuudelit
Oletko tehnyt liikaa ohukaisia? Leikkaa ne suikaleiksi ja kuullota ne pannulla, jossa on vähän voita ja sokeria, ripottele ne liköörillä, tee niistä "flambé" ja voila! Crêpes -nuudelit!