Quinoa: makeita ja suolaisia reseptejä, joissa on vähän kaloreita ja paljon makua
Quinoa ei ole vain kasvi tai "väärä vilja", kuten sitä yleensä kutsutaan, vaan se on erittäin sitkeä, kevyt, poikkeuksellisen ravitseva ruoka, joka soveltuu tuhanteen erilaiseen reseptiin, sekä makeisiin että suolaisiin. Quinoa -suosikkiruokia ovat lähinnä salaatit, vihannesparit ja legendaariset lihapullat.
Eri ruokien joukosta quinoa -salaatit auttavat sinua laihdutusruokavalioissasi, etenkin kesällä, mukaan lukien super -aineenvaihduntaruokavalio, laihtumaan 10 kg kuukaudessa, ja jopa keliakiasta kärsivät voivat käyttää quinoa -siemeniä tai jauhot korvikkeena, koska ne eivät sisällä gluteenia. Ne, jotka eivät tunne tarvetta kasvissyöjille tai joka tapauksessa kevyille resepteille, voivat sen sijaan löytää legendaarisia quinoa -lihapullia, jotka ovat todellinen pakko keittiössä tämän ruoan kanssa.
Joten löydämme parhaat reseptit quinoan kanssa hyödyntääksemme sen monia etuja ja ominaisuuksia ripauksella makua ja hauskaa. Ja niille, jotka haluavat oppia vain makeisista, kuten lapsille, on turvonnut quinoa, joka sopii välipaloihin, kuten paistettuihin palasiin.
1. Suolaiset reseptit
Quinoa -lihapullat: maukkaita ja ravitsevia
Ainesosat:
400 grammaa quinoaa
3 munanvalkuaista
Rosmariini
artisokan kerma
suolaa ja pippuria
Valmistautuminen:
Keitä hyvin pestyä quinoaa 10 minuuttia kattilassa, jossa on vettä. Valuta se ja anna sen jäähtyä. Laita se sitten kulhoon ja lisää munanvalkuaiset, suola ja pippuri maun mukaan sekä artisokka -kerma. Kun taikina on näin käsitelty, luo haluamasi kokoisia lihapullia, mutta ei liian pieniä. Järjestä lihapullat leivinpaperilla leivinpaperilla, jotta ne eivät tartu kiinni. Paista 160 -asteisessa uunissa, kunnes lihapullat ovat kullanruskeita. Tarjoile valitsemasi kastikkeen tai salaatin kanssa.
Quinoa- ja avokadosalaatti: ruokavalion menu
Ainesosat:
kuppi quinoaa
12 vihreää parsaa
kypsä avokado
kalkki
ekstra neitsyt-oliiviöljy
ruohosipuli
suola
ripaus pippuria
4 rkl kokonaisia tai viipaloituja manteleita
Valmistautuminen:
Kuumenna kattila suolavettä kiehuvaksi, kaada quinoa ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan. Samaan aikaan puhdista parsat ja leikkaa ne noin 1 cm: n kuutioiksi. Lisää ne quinoaan ensimmäisen 5 minuutin kypsennyksen jälkeen. Kuumenna ja paahda mantelit sillä välin. Puhdista avokado ja leikkaa se melko pieniksi kuutioiksi. Pilko myös yrtit. Kokoa salaatti: valuta kvinoa ja parsa ja jäähdytä ne nopeasti kylmän veden alla. Yhdistä avokado, aromaattiset yrtit ja mantelit. Sekoita kulhossa limen mehu, 4/5 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä, suola, ripaus pippuria ja mausta salaatti. Nauti lämpimänä tai huoneenlämmössä.
Quinoa- ja lehtikaalihampurilaiset: Täydellinen terveelliselle lounaalle
Ainesosat:
180 grammaa quinoaa
2 munaa
50 gr raastettua parmesanjuustoa
2 kevätsipulia
1 valkosipulinkynsi
80 gr hienonnettua mustaa kaalia
80 gr korppujauhoja
4-5 tuoretta basilikanlehteä
suola
ekstra neitsyt-oliiviöljy
Kastikkeelle:
2 pientä keitettyä punajuurta
1 purkki koko jogurttia
2 tl majoneesia
1 kevätsipuli
3 tuoretta basilikanlehteä
suola
Valmistautuminen:
Keitä quinoa kattilassa kevyesti suolatussa vedessä noin 15 minuuttia. Keitä jo hienonnettu kaali pehmeäksi, valuta se, purista se ylimääräisestä vedestä ja leikkaa se edelleen. korppujauhoja. Sekoita hyvin, kunnes saat helppokäyttöisen seoksen. Kuumalla, öljyttyllä pannulla voit auttaa pasta -kulhossa hampurilaisten muodostamiseen. Paista noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Valmista mukana oleva kastike sekoittamalla jogurtti, punajuuret, basilika, kevätsipuli ja majoneesi. Tarjoa hampurilaiset kuumana tämän herkullisen ja värikastikkeen kera.
Quinoa -täytetyt vihannekset: Kesäinen resepti, jossa on paljon makua
Ainesosat:
4 pyöreää tomaattia
4 pyöreää kesäkurpitsaa
4 pientä paprikaa
200 grammaa quinoaa
aromaattisia yrttejä maun mukaan: oregano, timjami, basilika ja ruohosipuli
valkosipulinkynsi
ekstra neitsyt-oliiviöljy
sitruuna
Valmistautuminen:
Pese vihannekset ja poista "hattu" jokaisesta terävän veitsen avulla. Tyhjennä tomaatit ja kesäkurpitsat melonikaivurilla ja pidä massa syrjään. Laita vihannekset pannulle, ripottele ne kevyesti öljyyn, suolaa ne hieman ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 ° C noin 20 minuutiksi. Kiehauta vesi, jotta aikaisemmin pesty quinoa kiehuu perusteellisesti.Keitä 15-18 minuuttia, sen pitäisi pysyä al dente. Valuta kvinoa ja jäähdytä se kylmän veden alla. Mausta öljyllä, suolalla, sitruunamehulla, hienonnetuilla yrteillä ja syrjään jätetyillä vihanneksilla. Ota vihannekset uunista, täytä ne quinoa -salaatilla, peitä hatut ja tarjoile lämpiminä.
2. Makeat reseptit
Turvonnut quinoa makeaksi välipalaksi! Nopea ja helppo resepti
Quinoa sopii todella mihin tahansa reseptiin, suolainen, kuten olemme nähneet, ja makea. Itse asiassa täältä voit löytää videoretseptin turvotetuista quinoa -palasista: ihanteellinen hauskalle välipalalle ja paljon terveellisempää kuin pakatut välipalat. Katso video ja yritä tehdä se uudelleen kotona, se on erittäin helppoa!
Quinoa aamiaiseksi? Yhdistä punaisiin hedelmiin!
Kvinoa aamiaiseksi on loistava idea: se on runsaasti kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita, ja siksi se on hyvä ruoka aloittaa päivä. Voit yhdistää sen muihin viljoihin tai sekoituksiin, kuten mysliin, mutta paras saavutetaan sekoittamalla quinoa Saat terveellisen aamiaisen sekoittamalla keitettyjä quinoa -siemeniä punaisiin hedelmiin, kuten granaattiomenaan, joka sisältää myös monia ominaisuuksia, tai karpaloihin. Voit rikastuttaa aamiaista quinoa -puurolla tai lisäämällä jogurttia, muroja ja hedelmiä mielesi mukaan.
Kvinoa-, kookos- ja suklaakeksejä: gluteeniton jälkiruoka
Gluteeniton kvinoa mahdollistaa myös keliakiasta kärsiville nauttimisen jälkiruokista, joita voidaan valmistaa. Kuten keksit, joita voidaan valmistaa monilla muunnelmilla reseptejä. Tässä on meidän!
Ainesosat:
1 kuppi keitettyä quinoaa
1 kuppi gluteenitonta kaurapuuroa
puoli kupillista kookossokeria
hiutaleinen kookos
neljäsosa kupillista kookosöljyä
2 munaa
vaniljauute
leivinjauhe
ripaus suolaa
hiutaleita tai suklaalastuja
Valmistautuminen:
Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Sillä välin sekoita kaurapuuro kookos sokeriin, leivinjauheeseen ja suolaan. Sekoita erikseen quinoa hyvin pesty ja sitten keitetty 15 minuuttia, hyvin valutettu, kuppi kookosöljyä ja 2 munaa. Yksi kerran hyvin sekoita, yhdistä kaksi yhdistettä ja jatka sekoittamista hyvin lisäämällä vaniljauutetta ja suklaalastuja vasta lopussa. Laita seos jääkaappiin noin 15 minuutiksi, ja kun se on otettu ulos, aloita keksien valitseminen haluamassasi muodossa. Laita kääritylle pellille ja paista noin 15 minuuttia, kunnes keksit ovat kullanruskeita. Koristele maun mukaan kookoshiutaleilla.