Kirjakaupassa: 365 vegaanista alueellista reseptiä
Pohjoisesta etelään kunkin alueen kuuluisimmat reseptit on muokattu kaikille, jotka noudattavat "vegaanista ruokavaliota: Lombard -tapauksesta Campanian timballodimaccheroniin; strudeltrentinosta Sisilian cannoliin. Kaikki ruoat eivät sisällä ovat eläinperäisiä ja sopivat joka tilanteeseen epävirallisimmasta juhlallisimpaan.
Kirjassa on suuri johdantokappale, jossa käsitellään pastan ja riisin päälajeja, palkokasveja, kuivattuja hedelmiä, yrttejä ja mausteita, vietetään vielä muutama sana korvaaviin elintarvikkeisiin, kuten tofuun, seitaniin jne.
Reseptien lisäksi löydät myös kirjoittajan itse valmistamia valokuvaruokia ja "raakoja" versioita, eli ilman ruoanlaittoa, ruoan ravitsemuksellisuuden säilyttämiseksi.
Katso myös
Nives Arosiosta tuli kasvissyöjä 15 -vuotiaana ja vegaani 23 -vuotiaana. Intohimoinen ruoanlaittoon ja eläinten rakastaja, hän valmistaa reseptejä perheelle ja ystäville. Hän asuu Piemonten ja Toscanan välillä, kun hän ei matkusta aviomiehensä ja 3-vuotiaan tyttärensä kanssa (hänen kaltaisiaan vegaaneja) adoptoituun kotimaahansa Intiaan.
Sonda Editions
Hinta: 24,90 euroa
www.sonda.it
