Keittiöveitset: kuinka valita oikea malli?
Laadukas veitsisarja on välttämätön täydellisen ja hyvin varustetun keittiön saamiseksi. On olemassa erilaisia tyyppejä, jotka vastaavat kokkien ja kotikokkien kaikkiin tarpeisiin, joten on tärkeää tietää, kuinka valita oikea malli! Tässä artikkelissa selitämme kunkin veitsimallin pääominaisuudet, jotta voimme valita sinulle parhaan!
Keittiöveitsien pääominaisuudet
Piristä keittiösi tapetilla
Oikean keittiöveitsen valitsemiseksi sinun on tiedettävä eri kriteerit, jotka ohjaavat kunkin mallin luomista:
1. Terä: terä on tärkein asia, koska sen rakenne määrittää sen toiminnan. Joidenkin mallien avulla voit leikata melkein mitä tahansa, kun taas toisilla on hyvin erityisiä toimintoja, jotka voivat yksinkertaistaa ja parantaa tekniikkaa.
2. Pituus: pitkät terät sopivat paremmin lihan ja kalan leikkaamiseen, kun taas lyhyemmät helpottavat hedelmien ja vihannesten viipalointia.
3. Materiaali: jotkut materiaalit ovat kestävämpiä (ja jopa kalliimpia) kuin toiset. Terien luomiseen on olemassa erilaisia materiaaleja, joista jokaisella on erilaiset ominaisuudet ja toiminnot: hiiliteräs, ruostumaton teräs, keraaminen ...
4. Kokkaavien tarpeet: On erittäin tärkeää ottaa huomioon kokkaavien tottumukset. Ei ole vääriä mieltymyksiä ... jotkut ihmiset pitävät metalliteristä, toiset keramiikasta, jokainen voi löytää tarpeisiinsa sopivin malli.
5. Kahva: sen on sopeuduttava hyvin kokin käteen ja tapoihin. Raskaammat sopivat paremmin niille, jotka ovat tottuneet keittämään lihaa, kevyemmät niille, jotka keittävät enemmän vihanneksia jne.
Ihanteellinen keittiöveitsi vihanneksille
Vihannekset voidaan leikata helposti kaikentyyppisillä veitsillä, mutta jotkut mallit sopivat paremmin tähän käyttöön. Nämä mallit on siksi määritelty "kasvisveitsiksi": niissä on pienet ja hieman kaarevat terät, jotka tarjoavat paremman hallinnan vihannesten kuorimisessa.
Löydä ne Amazonista:
- 3 Zwilling vihannesveitsisarjan ruostumaton teräs 18,90 €;
- Wüsthof -kasvisveitset ruostumattomasta teräksestä 14,25 €;
- 3 keittiöveitsisarjaa, 3 kpl ruostumatonta terästä 12,71 €.
Ihanteellinen keittiöveitsi lihalle
Lihan leikkaamiseksi on parempi valita pidempi veitsi, hieman raskaampi ja paksumpi terä ja kahva, jotta vaikeimpien palojen leikkaaminen on helpompaa. On myös erityisiä veitsiä luuttomaksi leikkaamiseen, nylkemiseen tai ihon poistamiseen.
Löydä ne Amazonista:
- Tokio Kitchen Ware Meat Knife Set 13,90 €
- SHAN ZU -grilliveitsi ja -haarukkasetti 39,99 €
- Sky Light ruostumattomasta teräksestä valmistettu veitsi 19,99 €
Keraamiset keittiöveitset
Keraamisista keittiöveistä on tullut viime aikoina erittäin suosittuja, koska niillä on paljon etuja: tärkein laatu liittyy teriin, jotka ovat erittäin teräviä eivätkä menetä reunaansa helposti ajan myötä. Tämän materiaalin etuna on myös se, että se ei ime leikatun ruoan makua. Jos valmistat useita asioita samanaikaisesti, vain pisara vettä ja olet valmis lähtemään! Löydät erilaisia keraamisten veitsien malleja tarpeisiisi.
Löydä ne Amazonista:
- 6 Klarstein -japanilaisen keraamisen keittiöveitsen setti 39,99 €
- 4 Ballery -keraamisen keittiöveitsen setti 19,99 €
- 6 Incutex -keraamisen keittiöveitsen setti 25,95 €
Japanilaiset keittiöveitset
Japanilaiset veitset eroavat hieman länsimaisista veitsistä. Usein niitä ei valmisteta tottuneesta teräksestä, ja siksi ne ovat herkempiä, vaativat enemmän huomiota huoltoon ja puhdistukseen ja kuivuvat nopeasti jokaisen käytön jälkeen, mutta takaamme sinulle, että se on sen arvoista! Valmista tyypillisiä japanilaisia ruokia ja myös muut länsimaiset valikot. vihanneksia ja jopa aromaattisia yrttejä.
Löydä ne Amazonista:
- Japanilainen Homgeek -veitsisarja 39,99 €
- Makami santoku -veitsi 57,90 €
- Santoku veitsi Kai Europe 51,69 €
