Kuinka tehdä täydellinen brunssi kotona
Mikä on parempaa kuin viettää muutama tunti ilossa ja täysin huolettomasti ystäviesi kanssa katetun pöydän edessä? Tämä on idea brunssin käsitteen takana, joka on viikonlopun symboli. Vaikka tämä aamiainen-lounas on tullut trendiin vasta viime vuosina, sillä on lähes kahden vuosisadan historia ja siten osa sen resepteistä, joista on tullut välttämättömiä. Munat, pekoni, paahtoleipä, mutta myös kakut, pannukakut vaahterasiirapilla, muffinsit, tuoreet hedelmät ja muut herkut, joissa yhdistyvät sekä makeat että suolaiset maut kaikkien mieltymysten tyydyttämiseksi. kuten pastaa tai riisisalaattia ja rakastettuja briocheja.
Tässä artikkelissa paljastamme, mistä tämä herkullinen perinne on peräisin ja kuinka valmistaa täydellinen brunssi kotona, kun otetaan huomioon, että sitä voidaan pitää viikonlopun aamiaisena ja olla varovainen tekemättä virheitä ...
Brunssin alkuperä
Termi "brunssi" tarkoittaa suurta ateriaa, joka kulutetaan myöhään aamusta iltamyöhään. Toisin kuin yleisesti ajatellaan, brunssi ei ole peräisin Yhdysvalloista vaan Englannista 1800 -luvulla. Tuolloin varakkaat perheet järjestivät kodeissaan suuria buffetaterioita palattuaan pitkiltä ja uupuneilta metsästysmatkoilta. "Brunssi" keksittiin vasta klo. vuosisadan lopulla, vuonna 1895, Guy Beringer, joka määritteli sen ihanteelliseksi aamiaiseksi sunnuntai -aamuna, lauantai -illan liioittelun ja naurun jälkeen. viikonpäiviä ja piristi viikonloppuja.
Brunssin suosio saavutti huippunsa toisen maailmansodan lopussa, jolloin se ei enää ollut vain aatelisten ja aristokraattien ateria, vaan siitä tuli myös tavallisten ihmisten sunnuntaiperinne.
Brunssi osui tänään
Tänään Italiassa brunssista on tullut viikonlopun odotetuin ateria. Se on jakamisen ja rentoutumisen hetki perheen, erityisesti lasten tai lähimpien ystävien kanssa. Monet ihmiset päättävät syödä brunssin hotellin sisällä, jossa he viettävät viikonlopun tai ravintolassa, mutta monet haluavat valmistaa sen ja nauttia siitä kotona.
Brunssi tarjoillaan lauantaisin ja sunnuntaisin klo 11.00–15.00 riippuen siitä, kuka pitää sitä enemmän "runsaana aamiaisena ja kenen mielestä se on täydellinen lounas, kun et halua noudattaa tai perinteisiä aikatauluja." yksi resepti, mutta sekä makeat että suolaiset maut yhdistetään, joten se sopii täydellisesti kenen tahansa makuun. " Tunnussanat ovat epävirallisuus ja miellyttävyys: jos päätät olla syömättä brunssia ravintolassa, mutta tehdä sen kotona, muista valmistaa buffet tai katettu pöytä yksinkertaisella mutta tehokkaalla tavalla, ehkä muutamalla nippulla kukkia ja miellyttävä taustamusiikki piristää vieraasi ateriaa.
Reseptit ja valikot brunssin valmistamiseen kotona
Kuten jo mainittiin, brunssille ei ole yhtä kiinteää valikkoa, mutta on elintarvikkeita, jotka eivät voi puuttua millään tavalla: munat, erityisesti sekoitetut, pekoni, paahtoleipä ja voileivät, kakut, hillot, jogurtti ja tuoreet kauden hedelmät ovat välttämättömiä täydellinen brunssi.
- Munat: Tällä ruoalla voit todella hemmotella itseäsi. Voit valmistaa munat haluamallasi tavalla: sekoitettuna, paistettuna, keitettynä, Benedictus tai valita omeletin tai omletin, johon on lisätty juustoa ja vihanneksia.
- Pekoni: muutama viipale paahdettua pekonia sopii ihanteellisesti munien, paahtoleivän tai pannukakkujen kanssa.
- Bagel tai voileipä: paahtoleivät, jotka on täytetty juustolla, salaamilla tai vihanneksilla tai yksinkertaisia, sopivat eri ruokien mukana. Hieno idea on paahtoleipä avokadon ja savulohen kanssa.
- Kakut: Kaikki amerikkalaiset tai englantilaiset makeiset ovat tervetulleita. Muffinsseja, kuppikakkuja, brownies ja jopa parhaita klassisia italialaisia jälkiruokia, kuten torttua.
- Pannukakut: Vaikka brunssi on englantilainen perinne, brunssi ei voi olla olemassa ilman pannukakkuja nykyään. Nämä suoraan Amerikasta tulevat munista, jauhoista, maidosta ja voista valmistetut muruset ovat vakiinnuttaneet asemansa brunsseissa ympäri maailmaa, tarjoiltu vaahterasiirapin, tuoreiden kauden hedelmien tai muiden suolaisten ruokien kanssa.
Viime aikoina keittiömme ruokia on lisätty puhtaasti kansainvälisiin resepteihin: täytetyistä briocheista riisiin tai pastasalaatteihin pizzoihin ja teeleipiin.
Juomat brunssin mukana
Aivan kuten tarjoiltavien ruokien valinta, myös juomille on jätetty täydellinen vapaus. Tunnetuimpien, kuten kahvin tai teen, lisäksi amerikkalaiset ovat tuoneet markkinoille hedelmäpohjaisia cocktaileja, jotka tekevät brunssihetkestä entistäkin ainutlaatuisemman ja erikoisemman!
- Kahvi: etenkin pitkä amerikkalainen, siitä on tullut brunssin paras symboli.
- Mehu tai tuorepuristettu appelsiinimehu
- The
- Cocktail: klassisen Spritzin lisäksi suosituin on appelsiinimehuun ja samppanjaan perustuva Mimosa -cocktail.
- Vesi, jossa on romanttisia yrttejä, kuten minttua, salviaa tai rosmariinia.
