Tekeekö sushi lihavia? Neuvoja siitä, miten syödä sitä ruokavalion aikana
Viime vuosina kaikesta, mitä voit syödä illallista tai illallista hienostuneessa japanilaisessa ravintolassa, on tullut yhä useampi valinta lapsille ja aikuisille. toisaalta, että se on terveellinen ja tasapainoinen ruokalaji, se mainitaan kaloririkkaana elintarvikkeena, ja siksi sitä tulisi välttää ruokavalion aikana. ?
Tänään näemme yksityiskohtaisesti tämän japanilaisen ruokalajin ravitsemukselliset ominaisuudet ja kuinka se voidaan lisätä laihdutusruokavalioon.
Sushin ravitsemukselliset ominaisuudet
Alkuperäisessä versiossa sushi on yksinkertainen riisi, merilevä ja kala. Tämä tarkoittaa, että se on syntynyt vähäkalorisena ja terveellisenä reseptinä, koska se sisältää runsaasti ravintoaineita, jotka ovat hyödyllisiä kehollemme. Itse asiassa kaikki ruokaan tarvittava sisältyy makiin. Riisin ansiosta saat oikean määrän hiilihydraatteja, kun taas kalan - yleensä lohen, tonnikalan tai meribassin - kautta "tuo huomattavan määrän proteiinia, omega -3: ta ja vitamiineja. Lisäksi on täsmennettävä, että kala jätetään raaka, mikään sen ravintoarvoista ei häviä.
Merilevä on myös ruoka, jossa on hyvä annos omega 3. Nämä rasvahapot ovat välttämättömiä terveydellemme, koska ne auttavat torjumaan huonoa kolesterolia hyvän hyväksi, parantavat kognitiivisia kykyjä ja niillä on antioksidanttisia ominaisuuksia.
Siksi yhdellä sushikappaleella tuomme kehoomme aineita, joilla on useita hyveitä.
Kaloreita erilaisia sushityyppejä
Kun noudatat laihdutusruokavaliota, kiinnität ravitsemuksellisten ominaisuuksien lisäksi erityistä huomiota ruoan kaloreihin. Olemme tiivistäneet tärkeimpien sushityyppien kalorit, uramakista nigiriin, eri kalalajien kanssa.
- Nigiri
Yksi suosituimmista sushityypeistä on varmasti nigiri, joka on riisipala, jonka päällä on siivu raakaa kalaa. Sen kalorit vaihtelevat valitun kalan mukaan.
- Lohi: 50 kcal;
- tonnikala: 45 kcal;
- Meribassi: 35 kcal;
- Meribassi: 41 kcal;
- Lahna: 41 kcal.
- Uramaki
Uramakit ovat riisirullia, joiden sisällä on "merilevää" ja keskellä kalaa. Ne voidaan yhdistää reseptin mukaan muihin ainesosiin, kuten avokadoon, tuorejuustoon, kurkkuun, salaattiin ja muihin vihanneksiin. Suosituimpien uramakien kalorit ovat:
- Lohirulla: 35 kcal;
- Uramaki philadelphia: 40 kcal;
- Kalifornian rulla: 42 kcal;
- energiasisältö: 80 kcal.
- Temaki
Temaki on kartio, joka koostuu valssatusta "nori -merilevästä" ja sisältä riisiä ja kalaa, kuten lohta, tonnikalaa tai jopa katkarapuja. Eri tyyppisistä sushista se on varmasti merkittävin ja se suosii ensin kylläisyyden tunnetta. Sen kalorien saanti on noin 110 kcal.
- sashimi
Sashimi on yksinkertaisesti viipaloitu raaka kala, johon ei liity riisiä tai merilevää.Se on vähäkalorisin resepti, joka sisältää huomattavan määrän proteiinia.
- Lohi: 45 kcal;
- tonnikala: 40 kcal;
- Meribassi: 35 kcal;
- Katkarapu: 60 kcal.
Tekeekö sushi lihavia? Se riippuu
Palataan siis alkukysymykseemme: tekee sushi lihavaksi? Vastaus on: riippuu. Olemme nähneet, kuinka tämä resepti syntyy vain kolmesta ainesosasta (riisi, merilevä ja kala), jotka yhdessä muodostavat terveellisen ja tasapainoisen ruokalajin, ei erityisen kaloreita. On kuitenkin joitain muunnelmia, joita löydämme usein ravintoloista - kaikki mitä voit syödä ja sen jälkeen -, jotka tekevät sushista "laihdutusruoan vihollisen".
Ensinnäkin sinun tulee välttää rullia, jotka sisältävät paistettuja tai tempura -ruokia, levitettäviä juustoja ja kastikkeita, kuten majoneesia. Kaikki nämä elintarvikkeet eivät itse asiassa kuulu perinteiseen japanilaiseen keittiöön, vaan sisältävät paljon kaloreita ja rasvoja, jotka eivät sovellu laihtumiseen.
Toinen huomioon otettava tekijä on kastikkeet, joita usein löydämme lisäkkeenä. Mausteista kastiketta ei suositella, koska se on peräisin majoneesin ja chilikastikkeen yhdistelmästä, joissa molemmissa on erittäin paljon kaloreita ja rasvaa, kun taas soija tunnetaan suuresta suolapitoisuudestaan. Se sisältää keskimäärin 15 grammaa 100 grammaa tuotetta kohden, ja suola on tärkein vihollinen vedenpidätyksen ja selluliitin torjunnan kannalta. Muista siis aina käyttää sitä maltillisesti!
Syö sushia ruokavalion aikana
Voinko syödä sushia ruokavaliolla? Kyllä, kerran viikossa kiinnittämällä huomiota tilaamiisi ruokiin ja ennen kaikkea liioittelematta määrää. Asiantuntijat suosittelevat japanilaisen ravintola -aterian aloittamista miso- tai merileväkeitolla, koska molemmat edistävät kylläisyyttä, auttavat ruoansulatusta ja estävät turvotusta. Lisäksi sashimi on parempi kuin temaki ja rulla.
Lopuksi ehdotamme joitain esimerkkejä valikoista, joita noudatetaan suhteellisen kalorien saannin kanssa, jotta voit valita tarpeitasi parhaiten vastaavan ja suosikkisi!
Valikko 1
Miso -keitto: 198 kcal
1 lohi sashimi: 45 kcal
1 tonnikala Sashimi: 40 kcal
2 Nigiri -lohta: 100 kcal
1 Kalifornian rulla: 42 kcal
3 Hosomaki -tonnikalaa: 60 kcal
Kaloreita yhteensä: 485
Valikko 2
Miso -keitto: 198 kcal
1 tonnikala Sashimi: 40 kcal
1 katkarapu Sashimi: 30 kcal
2 Nigiri -tonnikalaa: 90 kcal
1 Nigiri -lohi: 45 kcal
3 Avokadorulla: 69 kcal
Kaloreita yhteensä: 472
Valikko 3
Wakame -merileväsalaatti: 70 kcal
2 Nigiri -lohta: 90 kcal
2 tonnikalan Sashimi: 160 kcal
2 Gunkan lohen kanssa: 164 kcal
Kaloreita yhteensä: 484