Tekeekö ricotta lihavuutta vai voidaanko se sisällyttää ruokavalioosi? Muutama ravitsemusneuvonta.

Painonpudotukseen on monia ratkaisuja, mutta tehokkain on terveellisten päivittäisten käytäntöjen omaksuminen pöydän ääressä ja jokapäiväisessä toiminnassa. Tänään puhumme ricottasta ja siitä, miten se voidaan sisällyttää ruokavalioon, mutta on monia muita elintarvikkeita, jotka auttavat välttämään ylimääräisen painon kertymistä. Aiotko noudattaa uutta ruokavaliota? Katso video ja selvitä kaikki riisipohjaisesta, detox- ja laihdutusruokavaliosta.

Ricotta: vähän kaloreita, mutta paljon tyytyväisyyttä!

Ricotta on erittäin suosittu maassamme, koska se on synonyymi paljon makua, hyvin sulavaa ja vähän kaloreita. Täydellinen niille, jotka noudattavat tiukkaa ruokavaliota ja haluavat pysyä kunnossa, ricotta löytyy helposti monista herkullisista resepteistä. Tärkeintä ei ole ylittää määriä ja valita oikea lajike. Tilat näyttävät erinomaisilta, mutta silti on joku, joka vielä ihmettelee, tekeekö ricotta lihavaksi vai ei. Yritetään selventää tämä epäily!

Maitotuotteena se on erittäin monipuolinen ja erinomaisten ravitsemusominaisuuksiensa ansiosta se mukautuu hyvin kaikenikäisiin ruokavalioihin, vaikka ne olisivat vähäkalorisia. Ja olkaamme rehellisiä, ricotta on todella hyvä!
Voi olla, että se tulee suoraan lehmien ja vuohien maidosta, tai se saattaa muistuttaa meitä lapsuudestamme.

Se saadaan kuumentamalla juustojen käsittelystä jäljelle jäänyt hera, joten sitä ei tuoteta juustosta eikä sitä pidetä juustona. Kypsennyslämpötilat ovat erittäin korkeita, 75 ° - 95 °, kun maitoproteiinit hyytyvät ja tuovat esiin ominaiset hiutaleet.
Ricottaprosessin aikana juustoille tyypilliset rasvat poistuvat ja jäävät juoksutteeseen vaikuttamatta heraan, joka on runsaasti proteiineja, vitamiineja ja kivennäissuoloja. Arvokkaita terveydellemme! Itse asiassa ricotta on vähärasvainen maitotuote ja se voidaan sisällyttää ruokavalioon.

© GettyImages

Raejuuston ravitsemukselliset ominaisuudet

Ricotta -lajikkeita on erilaisia, ja jokaisella niistä on erityispiirteitä ja erilainen määrä kaloreita. 100 g lehmänmaidon ricottinea on hyvin sulavaa ja ravitsevaa ja sisältää noin 145 kcal, joista 98 ​​on rasvaa (10% rasvaa), 35 proteiinia ja noin 13 hiilihydraattikaloria.
Toisaalta lampaan ja vuohen ricotta on maukkaampaa ja sisältää 15% rasvaa, mikä lisää väistämättä kaloreita. Puhvelimaidosta peräisin oleva liha on lihavampi eikä sitä suositella ruokavalioon, koska sitä on 220 kcal 100 grammaa kohti.
Mutta kaikkein "rikkain" rasva on kuiva tai maustettu ricotta, erittäin kalorinen (noin 350 kcal 100 grammaa tuotetta kohti) ja sen määrää "korkea suola.

Jos haluat kevyempiä lajikkeita, kuten lehmää ja lammasta, ei ole mitään syytä olla sisällyttämättä tätä ruokaa ruokavalioosi. Ricotta on erittäin ravinteikas ja hyödyllinen: 75% vettä, noin 9 grammaa proteiinia, aminohappoja, tyydyttyneitä rasvahappoja, liukoisia sokereita, natriumia, kaliumia, rautaa ja ilmeisesti paljon kalsiumia (295 mg / 100 grammaa). Voimme myös laskea hyvän fosforin (enintään 237 mg / 100 grammaa), magnesiumin, seleenin ja ryhmien A, C, E ja D vitamiinien läsnäolon.
Kun päätät ottaa ricottan, autamme immuunijärjestelmäämme, toimitamme oikean määrän omega -3 -rasvahappoja, tuemme sydäntämme ja kyllästymme nopeasti! ; näissä tapauksissa kysy neuvoa lääkäriltäsi.

© GettyImages

Kuinka paljon raejuustoa syödään ruokavaliolla?

Kuten kaikkien asioiden kohdalla, määrää ei saa ylittää. Vaikka ravitsemusasiantuntijoille lehmänmaidosta valmistettu ricotta on jalo maitotuotteista, sitä ei saa koskaan käyttää väärin: suositeltu annos, myös tiukan ruokavalion noudattaneille, on noin 2-3 kertaa viikossa. 150 g ricottassa on sama proteiini ja rasva kuin kahdessa munassa, ja se on vakio -osa, johon viitataan. Annokset on kalibroitava kehon koon, iän ja tapojen mukaan ... mutta yleensä voit olla varma parilla annoksella viikossa.

Se voi antaa energiaa ja ravintoa painamatta, joten voit kokeilla sitä aamiaisella ja aterioiden aikana. Oletko koskaan maistanut leivänviipaleen ricotta- ja kirsikkatomaatteja puutarhasta heti noustessasi? Todellinen energinen ilo, joka auttaa sinua aloittamaan päivän oikealla jalalla! Varsinkin kun ulkona on erittäin kuuma.
Kokeile sitä jo ennen urheilua, sinulla ei ole täysi vatsa ja sinulla on edelleen ravintoaineita, jotta voit omistautua harjoitteluun.

Ricottalla ei ole supervoimia eikä se pudota painoa, mutta se ei todellakaan tee sinua lihavaksi, kunhan maltit annoksia ja valitset oikeat lajikkeet, jotka auttavat sinua pysymään kunnossa.

© GettyImages

Ricotta -lajikkeet, kumpi pysyä kunnossa?

Lehmän ricotta on kevyin ja ihanteellinen liittolainen niille, jotka noudattavat ruokavaliota. Meillä on taipumus suosia sitä muihin lajeihin nähden, koska se on hyvin laiha, ja vielä parempi, jos ostat luomua ja tuoretta.
Se on täydellinen pastan maustamiseen, kunhan se on tarkoitettu yhdeksi ruokalajiksi; tai voit käyttää sen hiutaleita rikastamaan kesäsalaatteja.
Älä koskaan mausta sitä liikaa, muuten voitat tavoitteesi laihduttaa. Lopuksi yhdistä se kevyisiin ja tasapainoisiin ruokiin, jotta voit saada oikean sekoituksen ravinteita.

"Perustavanlaatuinen varotoimi, supermarketissa kestää hetki lukea etiketti": sitä ei saa kirjoittaa lisäämällä maitoa tai kermaa, jota käytetään joskus ricottan pehmentämiseen ja maun rikastamiseen, mikä kuitenkin lisää sen saantia. Joten ei ricotta -lisäyksiä ja mahdollisuuksien mukaan ei teollisuustuotteita.

Ricotta keittiössä, ideoita kesäresepteihin

Tällainen upea ruoka, ricotta ei voinut jäädä pöydistämme. Täältä löydät pari kevyttä ricottapohjaista reseptiä pysyäksesi kunnossa:

Kesäkurpitsa ja ricotta -lihapullat uunissa (8 henkilöä)

• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa
• 250 g tuoretta ricotta Hyvin valutettua
• 1 muna
• 3 rkl raastettua juustoa
• 2 lusikkaa korppujauhoja Lisää maun mukaan leivontaan
• q.s. Mustapippurijauhe
• 2 basilikan lehteä
• 2 persiljan vartta
• q.s. Ekstra neitsyt-oliiviöljy

Ohjeet Leikkaa kesäkurpitsan päät ja raasta ne raastimella, jossa on suuria reikiä; kaada valutettu ricotta erilliseen kulhoon. Lisää muna ja sekoita ainekset täydellisesti. Jos taikinaan jää kosteutta, lisää korppujauhoja. Mausta mustapippurilla maun mukaan ja lisää juusto, sekoita uudelleen ja lisää korppujauhot. Viimeistele basilikalla tai persiljalla ja ala muodostaa laita lihapullat leivinpaperin päälle ja lorauta tilkka öljyä. Kypsennys: esilämmitettyyn uuniin 180 ° 30 minuutiksi ja käännä ne kypsennyksen puolivälissä.

© GettyImages

Crepes lohta ja ricotta (6 henkilöä)

• Munat 2
• Jauhotyyppi 0180 g
• Maito 480 ml
• Suolaa tarpeen mukaan
• Voi 50 g
• Savulohi 200 g
• Tuore ricotta 400 g
• Tuoretta persiljaa 1 oksa
• 4 rkl raastettua parmesaania
• Pippuria tarpeeksi

Ohjeet
Aloita taikinasta: yhdistä munat, jauhot, suola ja 400 ml maitoa. Sekoita vispilällä tasaiseksi.Voitele pannu voilla ja pyyhi ylimääräinen paperipyyhkeillä. Paista molempia puolia, kunnes kreppit ovat kypsiä, kunnes kaikki seos on käytetty. Täyte: leikkaa savulohi ohuiksi suikaleiksi ja laita kulhoon tuoreen ricottan kanssa. Sekoita haarukalla ja lisää hienonnettu persilja, 2 rkl parmesaania, jäljellä oleva maito ja pippuri. Sekoita kaikki, kunnes saat sileän ja pehmeän kerman; lisää maitoa tarpeen mukaan.
Kaada lusikallinen täytettä puoleen jokaisesta kreppistä, taita se puoliksi ja uudelleen itsellesi; viimeistele näin, kunnes kaikki ainekset ovat valmiita. jatka tätä toimenpidettä, kunnes kaikki ainekset on käytetty. Keittäminen: gratinoi parmesanjuustoa sirottamalla sitä 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin noin 10 minuutiksi tai kunnes kreppit ovat au gratin.