Kasvislasagne: 6 sormea nuolevaa reseptiä!
Perinteistä lasagnea kevyempi kasvissyöjälasagne on erittäin maukas ensimmäinen ruokalaji, joka saa kaikki olemaan samaa mieltä, eivät vain ne, jotka eivät syö lihaa!
Kasvislasagne, jossa on useita kerroksia värillisiä vihanneksia ja béchamelia, vaihtelee pastan kanssa, piristää ja herättää ruokahalua.
Helppo valmistaa, kasvissyöjälasagnea on monia värikkäitä versioita, jotka vaihtelevat vuodenaikojen ja luonnon tarjoamien vihannesten mukaan. Aito ja merkittävä ensimmäinen ruokalaji, kasvislasagne voidaan valmistaa etukäteen ja nauttia runsaina annoksina oikeaan aikaan.
Videossa näkemäsi kesäkurpitsalasagnen lisäksi, jos etsit uusia ideoita herkullisen vihanneslasagnen valmistamiseen, "tutustu resepteihimme ...
Pinaatti -lasagnea
Erittäin pehmeä ja kermainen resepti.
Katso myös
Ainekset (4 henkilöä):
250 g muna -lasagnea
250 g behamelia
300 g tuoretta ricotta tai mozzarellaa
300/400 g tuoretta tai pakastettua pinaattia
50 g parmesanjuustoa
Voi maun mukaan
Suolaa ja pippuria maun mukaan.
Pähkinä noscata maun mukaan
Valmistautuminen:
Jos käytät tuoretta pinaattia: puhdista ja pese pinaatti, keitä niitä sitten hieman suolatussa vedessä noin 10 minuuttia ja valuta.
Jos käytät pakastettua pinaattia: sulata pinaatti (mikroaaltouunissa enintään 2 minuuttia) ja kuumenna uuni 200 asteeseen.
Kuullota pinaatti pienellä voilla, suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Poista lämmöltä ja lisää ricotta ja kolmasosa parmesaania.
Voitele leivinastia jäljellä olevalla voilla ja laita ensimmäinen kerros pastaa, sitten ricotta / pinaatti ja béchamel, kunnes sinulla ei ole enää ainesosia.
Ripottele päälle jäljellä oleva parmesaani ja laita uuniin 25 minuutiksi.
Lasagne artisokalla
Resepti lasagnea vihanneksilla, joilla on herkkä ja jäljittelemätön maku.
Ainekset (4 henkilöä):
250 g muna -lasagnea
4 artisokkaa (tuoretta jos mahdollista)
250 g kuutioitua mozzarellaa
1/2 savustettua savustettua scamorza -juustoa kuutioiksi
litra bechamelia
100 g voita
Valmistautuminen:
Puhdista artisokat poistamalla kovat ulommat lehdet ja keitä niitä 10 minuuttia kiehuvassa suolatussa vedessä.
Valuta ja leikkaa ne pieniksi paloiksi ja kuullota ne nopeasti pannulla öljyn, suolan ja pippurin kanssa.
kuullota ne voin ja pienen suolan kanssa. Keitä niitä hitaasti, kunnes ne ovat pehmeitä.
Valuta lasagne, voitele pannu ja aloita kerroksella lasagnea, hieman béchamelia, savustettua scamorzaa, mozzarellaa ja artisokkaa.
Jatka näin, kunnes kaikki ainekset on käytetty.
Laita uuniin ja paista 40 minuuttia, laita sitten lasagne grillin alle.
Anna levätä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Lasagne, radicchio ja saksanpähkinät
Kasvissyöjä lasagneresepti todellisille gourmetille.
Ainekset 4 hengelle):
250 g muna -lasagnea
2 salottisipulia
700 g radicchioa
250 g taleggio -juustoa
1 litra behamelia
100 g saksanpähkinöitä
Suolaa maun mukaan.
pippuria tarpeen mukaan.
öljyä maun mukaan
Valmistautuminen:
Kuumenna pannulla oliiviöljy ja ruskista ohuiksi viipaloidut salottisipulit. Lisää ohuiksi nauhoiksi leikattu puhdas radicchio, lisää suola ja anna sen kuivua noin 15 minuuttia miedolla lämmöllä.
Lisää taleggio -juusto, mausta suolalla ja pippurilla, pilko muutama saksanpähkinä täytteen joukkoon.
Valuta lasagne, voitele pannu ja aloita kerroksella lasagnea, sitten pienellä béchamelilla ja radicchio -täytteellä.
Paista uunissa 180 ° C: ssa noin 20 minuuttia, lisää tarvittaessa pisara maitoa, jotta taikina ei kuivu. Kun pinta on kauniin ruskea, ota se pois uunista ja anna sen levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.
Kurpitsan ja pinaatin lasagnea
Syksyn lasagnen par excellence -resepti.
Ainekset 4 hengelle):
250 g muna -lasagnea
400 g höyrytettyä keltaista kurpitsasellua
200 g paahdettuja hasselpähkinöitä
500 g pinaattia
1 sipuli
500 ml maitoa
50 g voita
50 g jauhoja
300 g stracchinoa
3 rkl parmesanjuustoa
Suolaa maun mukaan.
pippuria tarpeen mukaan.
Valmistautuminen:
Béchamelin valmistaminen: Sulata kattilassa voi, lisää sitten kaikki jauhot ja sekoita, kunnes se saa hyvin ruskean kivun. Lisää tässä vaiheessa maito vähitellen lämmöstä pois luomatta paakkuja. Laita takaisin lämmölle ja anna sen paksuuntua, mausta suolalla ja pippurilla ja pidä lämpimänä.
Soseuta kurpitsa tai sekoita se tehosekoittimella ja lisää se béchameliin.
Kuumenna suurella pannulla tilkka öljyä ja pieniksi paloiksi leikattu sipuli. Kun se on kullanruskea, heitä pinaatti pannulle, peitä ja anna kaiken kuivua miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia.
Peitä vuoan pohja ohuella kerroksella béchamelia ja kurpitsaa ja aseta kerros pastaa ja lisää pinaattitäyte. Vaihda kerros pastaa muiden ainesosien kanssa: béchamel, joka on kosketuksissa pastan kanssa, pinaatin päälle, stracchino -palaset ja muutama kevyesti pilkottu hasselpähkinä, kunnes kaikki ainekset on käytetty.
Ripottele päälle parmesanjuustoa ja laita uuniin 180 ° C noin 40 minuutiksi.
Lopeta kypsennys grillitilassa muutaman minuutin ajan, kunnes pintaan muodostuu vaaleaa kuorta. Ota vuoka uunista, anna levätä muutama minuutti huoneenlämmössä ja tarjoile.
Kasvislasagne ilman bechamelia
Monia vihanneksia sisältävä lasagneresepti, jota voit mukauttaa valitsemalla haluamasi kauden vihannekset.
Ainesosat:
250 g muna -lasagnea
3 porkkanaa
4 kesäkurpitsaa
2 tikkua selleriä
300 g parsakaalia
200 g kirsikkatomaatteja
150 g kukkakaalia
1 sipuli
4 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
150 g crescenza- tai robiolajuustoa
1 dl maitoa
50 g raastettua parmesanjuustoa
Suolaa maun mukaan.
pippuria tarpeen mukaan.
Valmistautuminen:
Kuori porkkanat, leikkaa kesäkurpitsat, poista sellerilangat ja parsakaalin varret. Pese ja kuivaa kaikki vihannekset ja leikkaa porkkanat ja selleri kuutioiksi, kesäkurpitsa paloiksi, kukkakaali ja parsakaali kukintoihin ja kirsikkatomaatit puoliksi.
Pilko sipuli ja paista pannulla 2 rkl öljyä, lisää kuutioiksi vihannekset ja keitä 15 minuuttia: kypsennyksen puolivälissä lisää parsakaali ja kukkakaali, suola ja sekoita.
Sekoita crescenza maitoon, puolikas raastettu juusto ja ripaus suolaa.
Keitä lasagne kiehuvassa suolatussa vedessä, valuta, laita liinalle ja anna kuivua.
Voitele leivinastia jäljellä olevalla öljyllä, aseta sille kerros lasagnea, mausta vihanneksilla ja crescenzalla, jälleen lasagne ja niin edelleen, kunnes kaikki ainekset on käytetty loppuun; viimeistele jäljellä oleva parmesaanijuusto ja kaada hieman lisää öljyä Laita esilämmitettyyn uuniin 200 ° noin 20 minuutiksi.
Anna levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.
Ja sunnuntailounaan lisäksi tässä on värikäs ja ei liian raskas jälkiruoka
