Voinko syödä majoneesia raskaana vai onko se haitallista sinulle?
Majoneesi on erittäin suosittu kastike nuorille ja vanhoille, ja se sopii hyvin monien ruokien kanssa: liha, kala, vihannekset ... lyhyesti sanottuna todelliset harrastajat käyttävät sitä missä tahansa! Raskaana ollessa on aina hyvä kiinnittää huomiota ruokavalioon, ja majoneesi on osa luetteloa elintarvikkeista, joita on seurattava. Alla olevasta videosta löydät myös muita elintarvikkeita, joita kannattaa välttää tai vähentää raskauden aikana. Nyt syvennetään majoneesikysymykseen raskauden aikana.
Voinko syödä majoneesia raskaana?
Tiedämme, että uteliaisuutta on paljon, varsinkin jos pidät majoneesin kaltaisesta kastikkeesta, siksi haluamme vastata heti pääkysymykseen: voitko syödä majoneesia raskaana vai onko parempi "uhrata itsesi" ja välttää sitä raskauden 9 kuukauden ajan?
Aloitetaan sanomalla, että majoneesi on yksi kiistanalaisimmista elintarvikkeista raskauden aikana erityisesti siksi, että kotitekoisen ja supermarketista ostetun teollisen majoneesin välillä on selvä ero.
Majoneesin tärkein ainesosa on muna, ja se on julma osa ymmärtää, voiko raskaana oleva nainen syödä tai ei. Elintarviketurvallisuuslainsäädännön mukaan teollisuuden on käytettävä vain pastöroituja munia (nestemäisiä tai kylmäkuivattuja) minkä tahansa tuotteen (majoneesi, voiteet, makeat valmisteet jne.) Luomiseen. Sama velvollisuus koskee myös ravintoloita.
Kaikki tämä johtuu siitä, että tuore muna on yksi suurimmista salmonellan tartuntariskistä.
Katso myös
Kotitekoisen majoneesin riskit
Päinvastoin kuin tähän asti on sanottu, on olemassa kotitekoista majoneesia, johon käytetään kokonaisia ja tuoreita munia. "hallitsematon alkuperä, kuten viljelijöiden ostamat.
Kaikenlaisten riskien välttämiseksi munat on pastöroitava, koska salmonellabakteerit ovat onneksi erittäin alttiita kuumuudelle: käytännössä nämä mikro -organismit ja niiden toksiinit kuolevat hieman yli 60 ° C: n lämpötilassa (tarkemmin sanoen 63 ° C vähintään minuutin).
Teoriassa olisi mahdollista valmistaa turvallinen majoneesi jopa kotona, luopumatta tuoreesta tuotteesta ja valita siksi pastöroituja tai kylmäkuivattuja nestemäisiä munia. On selvää, että kulinaarisesta näkökulmasta, kemiallisista ja fysikaalisista syistä, tulos ei ehkä ole tyydyttävä, mutta olemme varmoja, että tätä pientä työtä voidaan tehdä raskauden aikana erityisesti sikiön turvaamiseksi.
Salmonella ja majoneesi raskauden aikana
Edellisissä kappaleissa tehtyjen tilojen jälkeen ymmärsimme, että kiinnittämällä huomiota majoneesin pääainesosaan, nimittäin muniin, tätä kastiketta voidaan nauttia myös raskauden aikana ruokien mukana tai tyydyttää yksi yleisimmistä himoista: sirut ja majoneesi!
Jos saisimme salmonelloosin raskauden aikana, mitä voisi tapahtua? Tässä ovat yleisimmät oireet sen tunnistamiseksi. Salmonella aiheuttaa kuumetta, aiheuttaa vähentyneen hapen istukkaan ja
aineenvaihdunnan muutokset, jotka voivat vaarantaa sikiön ja johtaa keskenmenoon tai ennenaikaiseen synnytykseen.
Varmistaaksesi, että näin ei tapahdu, on parempi valita majoneesi pastöroitujen munien kanssa tai valita vegaaninen majoneesi.
Tekeekö majoneesi raskauden aikana rasvaa?
Riippumatta siitä, oletko raskaana vai et, majoneesi on erittäin kaloripitoinen ruoka. Tämä johtuu pääasiassa ainesosien seoksesta, joka erityisesti raskaana oleville naisille lisää dramaattisesti kalorien saantia.Mitä ovat majoneesin ravintoarvot?
- Kalorit: 688
- Rasvaa: 77,8 g
- Hiilihydraatit: 0,3 g
- Proteiini: 0 g
- Vesi: 21,7 g
Sitä käytetään hyvin pieninä määrinä mielivallan ja ruokalajin mukana, se on hieno, mutta sitä ei saa ylittää, sillä jopa teelusikallinen nostaisi kevyimpienkin ruokien kaloreita.
Raskauden aikana majoneesin lisäksi kaikkia raaka -elintarvikkeilla valmistettuja kastikkeita ei myöskään suositella. On aina parempi suosia hyvin keitettyjä ruokia, ja munien osalta ne on valmistettava vähintään 70 ° C: n lämpötilassa.
Majoneesi raskauden aikana: vegaaninen vaihtoehto
Haluatko idean kelvolliselle vaihtoehdolle klassiselle majoneesille? Suosittelemme, että kokeilet kotona vegaanista majoneesia, kastiketta, jonka koostumus on kermainen ja joka muistuttaa kaikilta osiltaan supermarketista ostettua klassista majoneesia. munat ja siksi se on täydellinen myös raskaana oleville naisille.
AINESOSAT
- 100 ml soijamaitoa
- 140 ml maissiöljyä
- puolen sitruunan mehu
- puoli tl kermaista sinappia
- puoli tl kurkumaa
- ripaus suolaa
MENETELMÄ
Säiliöön, jossa on korkeat sivut, kaikki ainekset kaadetaan, ja upotussekoittimella sinun on tehtävä liikkeitä alhaalta ylöspäin ilman lisäämiseksi ja seoksen kermaiseksi tekemiseksi. Majoneesin optimaalisen sakeuden saavuttaminen kestää vain muutaman sekunnin. Kun se on valmis, se laitetaan ilmatiiviillä kannella varustettuun lasiastiaan ja jääkaappiin: vegaaninen majoneesi sakeutuu entisestään ja on käyttövalmis.
Usein kysyttyjä kysymyksiä majoneesista raskauden aikana
Aiheuttaako majoneesi raskauden aikana toksoplasmoosia?
Toksoplasmoosi on bakteerin aiheuttama sairaus, jota esiintyy enimmäkseen harvinaisissa lihoissa ja raakatuotteissa. Tästä voimme jo päätellä, että majoneesi ei pääse mihinkään toksoplasmoosin kanssa, vaan, kuten tässä artikkelissa on laajasti selitetty, todellinen ongelma on salmonelloosi, joka johtuu munista, joita ei ehkä pastöroida.
Kuinka paljon majoneesia syödään raskauden aikana, jotta paino ei nouse
Majoneesi sisältää paljon öljyä ja sen kulutus tulisi rajoittaa teelusikalliseen pari kertaa viikossa. Sitäkin enemmän, raskaana oleville naisille, jotka ovat alttiita lihoamaan ylimääräisiä kiloja (fysiologinen raskaudelle), majoneesi on rajoitettu ruoka myös silloin, kun et ole varma mistä se tulee.
Onko ostettu majoneesi huono?
Kuten totesimme, pakattuun majoneesiin sovelletaan tiukkoja laatupöytäkirjoja, jotka edellyttävät pääasiassa pastöroituja munia, ja näistä syistä pienen määrän syömisestä ei pitäisi aiheutua vaaraa.
Majoneesi ravintolassa: pitääkö olla varovainen?
Usein ravintolassa tarjoillaan ruokia, joissa on käytetty myös majoneesia. Jos olet raskaana, on aina parasta kysyä käytetyn majoneesityypin tyypistä. Jos kyseessä on teollinen majoneesi, ei ole mitään ongelmaa, mutta jos ravintola on valmistanut majoneesin, on parempi yrittää hieman ja välttää sen syömistä.
Lue lisää: raa'at munat raskauden aikana
Tämä artikkeli, joka keskittyy majoneesin kulutukseen raskauden aikana, tuo esille ikivanhan ongelman syödä raakoja munia raskauden aikana. Yleisesti ottaen voimme kertoa, että sitä tulisi aina välttää. Valitettavasti on monia kulinaarisia valmisteita, joissa käytetään raakamunia, joista yksi on tiramisu, italialaisen keittiön arvostettu jälkiruoka. Jopa jäätelö voi sisältää jäämiä kananmunasta, ja sinun on oltava varovainen ja aina luettava ainesosaluettelo ja tiedusteltava suoraan, jos emme ole varmoja.
Toisaalta siitä on vain 9 kuukautta, ja se on ponnistus, joka sitten palkitaan runsaasti.
