Tee lasite

Ainekset, noin 300 g:

1 munanvalkuainen

250-300 g seulottua tomusokeria

-Kaada munanvalkuainen kuppiin ja lisää vähitellen tomusokeria vispilällä sekoittaen. Vatkaa, kunnes seoksesta tulee tiivis ja kiiltävä ja se peittää. Lasin tulisi muodostaa pieniä piikkejä, kun otat vispilän pois.

- Peitä kuppi kostealla liinalla muutaman minuutin ajan ennen kuorrutteen käyttöä.

- Kaada kuorrutettavan kakun pinnalle. Lasite leviää hitaasti.

- Levitä sokeritaikina metallilastalla, kunnes saat täydellisen esityksen!

- Jos haluat piirtää tai kirjoittaa kakun päälle, käytä leivonnaispussia. Jos sinulla ei ole sitä, tee kartio leivinpaperista.

Ja myös

- Jos haluat värillisen ja hapan lasitteen, käytä appelsiinimehua (ilman massaa) tai sitruunaa valkuaisen sijasta. Jos seos on liian nestemäinen, lisää tomusokeria.

- Voit myös korvata appelsiinimehun vedellä ja maustaa lasitteen kaakaolla, kahvilla tai vaniljalla.

- Toki, lisää väriä ja makua voit käyttää luonnollista aromia tai väriainetta, mutta varo laittamasta liikaa!