Kasvimaito: menestyksen salaisuus 7 kohdassa
Vaikka kasvimaito on nimeltään ja ulkonäöltään samanlainen kuin lehmänmaito, se on aivan toinen asia, eikä sitä voida pitää sen korvikkeena, vaan täydentävänä ruokana, joka voidaan sisällyttää ruokavalioon enemmän miellyttävyyden kuin todellisen tarpeen vuoksi.
1 - Valitse suosikkisi
Vaikka tunnetuin kasvipohjainen maito on soijaa, sitä on oikeastaan useita. Suosituimpia ovat riisi, joka sisältää runsaasti yksinkertaisia sokereita ja herkkä maku, manteli, runsaasti antioksidantteja, kaura, E -vitamiinia ja foolihappoa sekä kookospähkinä, jolla on virkistäviä ominaisuuksia ja runsaasti fosforia ja kaliumia.
Katso myös
Runsaasti proteiinia mutta vähän kaloreita: tutustu kauranmaidon etuihin
2 - Mistä löydät sen?
Eri tyyppisiä kasvismaitoja on saatavana erikoisliikkeissä ja laajamittaisessa jakelussa, mutta ne tulisi ostaa vain silloin, kun biologinen alkuperä on taattu, jotta vältetään torjunta- ja torjunta-ainejäämien tai geenimuunnelluilla organismeilla valmistettuihin tuotteisiin pääsy.
3 - Ja "kuten se rokote?
Ei. Kasvimaito, vaikkakin ulkonäöltään täysin samanlainen, on hyvin erilainen kuin lehmänmaito ja sillä on täysin erilaiset aistinvaraiset ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Itse asiassa lehmänmaito sisältää runsaasti kalsiumia, vitamiineja (erityisesti A- ja D -vitamiinia) ja kaseiinia, mutta ei kasvismaitoa, joka soveltuu ruokavalioon niille, joilla on laktoosi -intoleranssi ja lehmänmaidon proteiineja.
4 - Miksi minun täytyy juoda se?
Kasvimaidon nauttimiseen on useita syitä, kuten laktoosi-intoleranssi ja maitoallergia, mutta myös yksinkertaisista makuelämyksistä tai filosofisista syistä, kuten veganismi (ruokavalio, joka sulkee pois kaikki eläinperäiset elintarvikkeet) ja ovo-kasvissyöjä (ruokavalio, joka ei sisällä lihaa, kaloja, maitoa ja maitotuotteita maitotuotteissa, vaikeaa tai mahdotonta.
5 - Se on paremmin sulavaa
Eläinmaitoon verrattuna kasvimaito on sulavampaa ja kevyempää. Useimmissa tapauksissa itse asiassa siinä on vähemmän kaloreita ja vähemmän rasvaa.
6 - Valmistat sen kotona
Yksi kasvimaidon vahvuuksista on se, että voit valmistaa sen kotona niin kauan kuin sinulla on aikaa. sitten siirrytään suodatukseen. Joidenkin maitotyyppien valmistuksessa on myös kypsennysvaihe. Ei kuitenkaan mitään niin monimutkaista.
7 - Jos olet aneeminen, valitse soija
Soijamaito ei ole pelkästään kolesterolivapaa ja sisältää runsaasti omega -3 -kuituja, kuituja, A-, E- ja B -vitamiineja, mutta myös kivennäisaineita, kuten rautaa, jota on kaksinkertainen määrä verrattuna lehmänmaitoon.