Tervehdys San Danielen raa'alle kinkulle

Tänä vuonna järjestetään 27. Ariadifestan painos, joka on loistava tilaisuus maistaa upeaa San Danielen raakaa kinkkua: se on tapahtuma, jossa järjestetään opastettuja kierroksia ja maisteluja kinkutehtaissa, musiikkia ja esityksiä 24. – 27. Kesäkuuta San Daniele Friulista. Juhla, enemmän kuin mikään muu, tämän maun kuninkaan kunniaksi, on tänä vuonna erityisen merkittävä, koska 50 vuotta on kulunut San Daniele Prosciutto Consortiumin syntymästä, joka on suojannut SAN: a vuodesta 1961.

Tänä erityisvuonna San Daniele oli yhdistetty monenlaisiin italialaisiin leipiin, yksi kullekin alueelle, joka valittiin tärkeimmistä ja tyypillisimmistä: ehdottomasti onnistunut avioliitto loistavan raa'an kinkun ja Torinon leipäkeppien tai Ferrara -parin välillä. klassinen Genovan focaccia, roomalainen valkoinen pizza tai Cerchiaran panecalabrese jne.

Suussa sulavat yhdistelmät, joita voi maistella Aria di Festan aikana, mutta ei vain: koko vuoden 2011 ja sen jälkeen vuonna 2012 järjestetään alueellisia road-esityksiä, jotka pysähtyvät Italian eri alueilla, päivämääriä vielä määritellään.

www.prosciuttosandaniele.it