Quinoa: ilmiömäisen kasvin ominaisuudet ja edut
Quinoa on ilmiömäinen kasvi, jolla on niin paljon ominaisuuksia ja runsaasti etuja, että sitä voidaan kutsua superruoaksi. Sen siemenet jauhetaan, ja ne sisältävät jauhoja, jotka sisältävät pääasiassa tärkkelystä, minkä ansiosta tämä kasvi voidaan luokitella viljaksi, vaikka se erottuu korkeasta proteiinipitoisuudestaan ja gluteenittomuudestaan.
Quinoa on erittäin monipuolinen ruoka keittiössä, ja se tarjoaa useita reseptejä jokaiseen makuun salaateista lihapulloihin.
Kvinoan parhaat ominaisuudet ja hyödyt keholle
Quinoa on erittäin ravitsevaa, mutta ei liian kalorista: se tarjoaa 372 kaloria 100 grammaa kohti. Sen ominaisuudet tekevät siitä erityisen sopivan ruoan niille, jotka noudattavat laihdutusruokavaliota ja tarvitsevat energiaa ja kivennäisaineita tarvitsematta syödä painavia ja lihoavia ruokia. Se on itse asiassa rikas ennen kaikkea proteiineja ja ravintokuituja sekä runsaasti mineraaleja, jotka eivät ole kovin yleisiä, kuten magnesiumia, joka auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja, rytmihäiriöitä ja kohonnutta verenpainetta. Se on myös runsaasti kaliumia ja fosforia, joten auttaa ehkäisemään erityisesti lihaskudoksen ja -kouristusten menettämistä.Ruokakuidut puolestaan edistävät ruoansulatusta, ratkaisevat ummetusongelman ja ovat siten erinomainen liittolainen litteälle vatsalle.Kvinoa sisältää myös E -vitamiinia, antioksidanttia, joka auttaa torjumaan vapaat radikaalit ja "solujen ikääntyminen. Toisaalta se on gluteeniton, ja se on tarkoitettu keliakiasta kärsivien ruokavalioon. Quinoa sisältää myös lysiiniä ja C -vitamiinia, joilla on aktiivinen vaikutus orgaanisen kudoksen vakauden edistämiseen, 9 välttämätöntä aminohappoa, jotka ovat välttämättömiä kehomme toiminnalle (histidiini, isoleusiini, leusiini, lysiini, metioniini, fenyylialaniini ja tryptofaani) ja B2 -vitamiini, joka voi vähentää migreenikohtausten esiintymistiheyttä.
Katso myös
Käytä keittiössä: siksi quinoa on superruoka
Quinoan sanotaan olevan superruoka, aivan kuten terveys, ja lisäksi se on ainesosa, jolla on monia käyttötarkoituksia keittiössä. Se ei ainoastaan auta ruokavalioissa, vaan se tarjoaa monia ideoita valikoista, joita voidaan käyttää supermetaboliaruokavaliossa, joka on yksi ruokavalioista, joka käyttää eniten quinoaa. Ennen ruoanlaiton aloittamista on hyvä huuhdella kvinoa, jotta sen jyvissä olevat saponiinijäämät poistuvat, mikä muutoin antaisi ruoalle karvaan maun.
Valkoinen, punainen ja musta: kolme quinoa -tyyppiä, joista valita!
Quinoa -lajikkeita on monia, ja näiden joukossa on ainakin kolme päätyyppiä, jotka on nimetty siemenen värin mukaan: valkoinen, punainen ja musta quinoa. Kaikkia kolmea voidaan käyttää sekä makeiden että suolaisten reseptien valmistamiseen, koska quinoan maku sopii täydellisesti eri makuihin. Kypsennysaika voi vaihdella 10-15 minuutista, ja sen on tapahduttava vedessä, joka on vähintään kaksinkertainen jyvien tilavuuteen verrattuna, samalla tavalla kuin riisin kohdalla. Kun se on valutettu, se voidaan maustaa öljyllä, suolalla ja palkokasveilla, lisätä keittoihin, käyttää erinomaiseen kasvissyöjäpaellaan tai käyttää erinomaisten vihannesten lihapullien ja krokettien kypsentämiseen ja vihannesten, kuten paprikan ja kesäkurpitsaan, täyttämiseen. Jälkiruokissa quinoa-jauhot ovat kuitenkin erinomainen korvike perinteisille jauhoille, jolloin jopa keliakiasta kärsivät voivat nauttia kekseistä, lusikka-jälkiruokista ja myös energiapohjaisista vilja-aamiaisista.
Missä sitä kasvatetaan? Mistä voit ostaa sen?
Quinoa on kotoisin Andeilta, sitä on viljelty yli 5000 vuotta 2000–4000 metriä merenpinnan yläpuolella, joten sitä on vaikea kasvattaa kotona. Sen ostaminen on paljon helpompaa, ja itse asiassa se ostetaan siementen tai jauhojen muodossa, viljaosaston supermarketeista, terveysruokakaupoista, luomutuotteista ja luonnollisista ruokakaupoista sekä reilusta kaupasta ja verkkokaupoista . Sen menestys on tehnyt siitä julkisen ja siksi helposti saatavilla mistä tahansa supermarketista. Yritä etsiä sitä, ellet ole jo tehnyt niin, ja huomaat poikkeuksellisen ja korvaamattoman ruoan!
Tiesitkö, että quinoaa käytetään myös laihtumiseen? Tässä se on litteän vatsan ruokien joukossa!
Ruoansulatusta edistävien ravintokuitujen runsauden vuoksi quinoa on yksi ihanteellisimmista ruoista litteämmän vatsan saamiseksi! Selvitä, mitä muita ruokia on litteän vatsan saamiseksi.
