6 nopeaa kasvisruokareseptiä kokeilemaan nyt!
Yhä useammat ihmiset päättävät syödä terveellisesti ja noudattaa "kasvisruokavaliota ilman lihaa ja kalaa. Usein kuitenkin, varsinkin alussa, ajatellaan, että" vain vihannesten "syöminen (vaikka kasvisruokavalio ei sisällä vain vihanneksia) on Hylkäämme tämän myytin tarjoamalla sinulle kuusi nopeaa kasvisruokareseptiä, jotka miellyttävät sekä silmää että makua ja joita voit tarjota myös ystävillesi.
1. Linssin lihapullat
Pidätkö makeasta herkusta? Tässä on 10 mikroaaltouunin jälkiruokareseptiä, joita voit kokeilla heti
Ainesosat
120 gr. kuorituista punaisista linssistä
4 perunaa noin 45-50 gr. jokainen
1 valkosipulinkynsi
Noin 4 rkl riisijauhoa
Suolaa maun mukaan.
ekstra -neitsytoliiviöljyä maun mukaan
seesamia (tai valkoisia unikonsiemeniä) maun mukaan
Valmistautuminen
Pese linssit, valuta ne ja laita ne kattilaan, jossa on noin 1/2 litraa vettä. Aloita ruoanlaitto keskilämmöllä ja lisää noin 10 minuutin kuluttua ripaus suolaa ja valkosipulinkynsi. Poista ne liedeltä noin 15-20 minuutin kuluttua, kaada ne tasaiselle lautaselle ja anna jäähtyä. Samaan aikaan leikkaa perunat pieniksi paloiksi ja höyrytä ne. Soseuta perunat ja linssit.Lisää 1 rkl oliiviöljyä ja paljon riisijauhoa linssin ja perunan seokseen, kunnes taikina on riittävän paksua pieniä lihapullia varten. Kun olet valmistanut lihapullat, lisää osa niistä seesamiin, ripottele päälle tilkka öljyä ja kypsennä ne sitten 180 -asteisessa uunissa grillin alla kullanruskeaksi tai paista ne kuumassa öljyssä.
2. Fake tagliatelle kastikkeella
Ainekset 4 hengelle)
1 porkkana selleritikku
1 pieni sipuli
500 ml tomaattipyrettä
rosmariini oksa
3 munaa
200 ml maitoa
50 g kikhernejauhoa
suola
vähän öljyä
persilja
Valmistautuminen
Valmista taikina munakkaille sekoittamalla viinirypäleet maidon ja suolan, jauhojen ja öljyn kanssa. Anna levätä ja kypsennä omeletit tarttumattomassa pannussa ohuella kerroksella, ikään kuin ne olisivat pieniä ohukaisia. Valmista sillä välin kastike: pilko kasvikset haudutettavaksi, laita ne pannulle ruskeiksi öljypisaralla. Lisää tomaattisose ja lasillinen vettä, suolaa ja rosmariinia ja keitä, kunnes se vähenee. Kääri omletit rullalle, leikkaa ne suikaleiksi kuin ne olisivat nuudeleita. laita kastike lautaselle ja laita nuudelit päälle.
3. Curried bataattikeitto
Ainesosat
3 amerikkalaista perunaa
150 ml kookosmaitoa
lusikallinen vihreää currya
sitruunan kuori ja sen mehu
suola
joitakin seesaminsiemeniä tai nigellaa
leipää mukana
kasvislientä maun mukaan
sipuli
Valmistautuminen
Ruskista sipuli pannulla tilkka öljyä ja currya. Lisää viipaloidut perunat ja peitä liemellä ja keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä. Sekoita ne, lisää kookosmaito ja jatka keittämistä, kunnes keitto on haluamasi tiheyden, lisää sitruunankuori ja ripottele mehu. Nauti kuumana paahdetun leivän ja seesaminsiementen kanssa.
4. kikherneiden Korma
Ainesosat
2 valkosipulinkynttä
1 rkl sinapinsiemeniä
1 rkl kuminaa
3 cm inkivääriä
1 vaalea sipuli
300 g keitettyjä kikherneitä
1 rkl pippuria
300 ml tavallista jogurttia
persilja
Valmistautuminen
Paahda suurella pannulla kaikki mausteet runsaalla öljyllä. Lisää hienonnettu sipuli ja anna sen ruskistua. Lisää kikherneet ja keitä hyvin. Lisää nyt jogurtti ja keitä 10 minuuttia. Tarjoile pilaf -riisin kanssa.
5. Salaatti, jossa on radicchioa, tofua ja hunajavinaigrettiä
Ainesosat
radicchion pää
100 g saksanpähkinöitä
200 g savustettua tofua
50 g rusinoita
iso lusikka hunajaa
6 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
ruokalusikallinen etikasuolaa
Valmistautuminen
Puhdista salaatti. Viipaloi tofu ohuiksi viipaleiksi ja kuullota niitä hetken lautasella. Anna rusinoiden liota kiehuvassa vedessä noin 30 minuuttia. Valmista astia salaatin, saksanpähkinöiden, tofu -nauhojen ja rusinoiden kanssa. Mausta vinaigretteella, joka koostuu hyvin sekoitetusta hunajasta, öljystä, etikasta ja suolasta.
6. Suklaapatukat
Ainesosat
suklaakermalle
100 g tummaa suklaata
60 g sokeria
150 ml soijamaitoa
100 g hasselpähkinöitä
ohukaisia varten
3 munaa
250 ml maitoa
100 g kastanjauhoja
150 g jauhoja 00
Valmistautuminen
Pilko hasselpähkinät hienoksi pitkään, kunnes niistä tulee tahna. Lisää suklaa pähkinöihin ja pilko uudelleen, sitten sokeri ja lopuksi hieman kuumennettu maito.Laita tuli kattilaan ja anna sen paksuuntua. Säilytä jääkaapissa purkissa vähintään 12 tuntia ennen käyttöä. Sekoita jauhot munien ja maidon kanssa. Anna levätä puoli tuntia ja keitä sitten kuumassa ja kevyesti voidellussa tarttumattomassa kattilassa monissa ohuissa ohuissa munakkaissa. Täytä voideltava kerma ja maista jauhemaisella sokerilla.
