Haluatko sieniä? Tässä on 11 majoituspaikkaa ja hyötyä, jotka tekevät sinusta entistäkin enemmän!
Lukuisat kulttuurit pitävät sieniä todellisena ihuruoana! Eivätkä ne ole täysin väärässä: korkean vitamiinien, kuitujen ja antioksidanttien ansiosta sienillä on paljon tarjottavaa kehollemme ja terveydellemme.
Muut ruoat, joita et voi tehdä ilman? Täällä he ovat...
Mutta ovatko sienet vihanneksia?
Annamme vihdoin vastauksen kysymykseen, jonka olet esittänyt itsellesi ainakin kerran: sienet eivät ole vihanneksia. Toisin kuin tuore ruoka, jota syömme, sienet eivät tarvitse auringonvaloa kasvaa. Itse asiassa ne ovat maan alla kasvavien ns. Kuninkaallisten sienien hedelmiä. Ja tiedätkö mitä he rakastavat eniten? Kosteus!
Valkoisesta ruskeaan, kanttarellista boletukseen, on monia lajikkeita, joita voidaan käyttää lukuisiin resepteihin, ja ne ovat kaikki yhtä herkullisia.
Aloitetaan luetteloimalla mielenkiintoisia ominaisuuksia:
- Ne koostuvat 92% vedestä
- Tieteen mukaan ne (joilla on samat edut) kyllästyvät enemmän kuin hedelmät ja vihannekset
- Niissä on nolla rasvaa
- Niissä on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita
Katso myös
1. Sienet ovat suuria liittolaisia laihduttamiseen
Jos yrität vähentää ruokavalion kaloreita, mutta pelkäät pysyä nälkäisenä koko päivän, sienet voivat olla erinomainen ratkaisu.
Syötävissä sienissä on erittäin vähän kaloreita, ja ne voivat auttaa laihdutuksessa tai ylläpitovaiheessa. 100 g sieniä vastaa vain 40 kaloria ja ne ovat myös runsaasti ravintoaineita.
Lisäksi lihaisen rakenteensa vuoksi ne ovat myös hyvä vaihtoehto lihalle. Mutta ole varovainen! Älä liioittele voilla ja öljyllä - sienet ovat kuin sieniä ja imevät kaiken.
2. Sienet ovat arvokas seleenin lähde
Sienet eivät ole vain hyviä laihtumiseen, ne sopivat myös iholle, hiuksille ja kynsille. Kaikki kiitos kauneuden huippu -mineraalille: seleenille.
Sienet ovat yksi parhaista kasvilähteistä seleeniä, joka pitää hiukset ja kynnet terveinä ja tukee aineenvaihduntaa hallitsevien kilpirauhashormonien tuotantoa.
Seleeni auttaa myös pitämään ihon hehkuvana suojaten sen laatua ja kimmoisuutta.
Ole kuitenkin varovainen, ettet liioittele sitä, tai siitä voi tulla haitallista. Paras tapa saada seleeniä on terveellinen ruokavalio, jossa sienet ovat välttämättömiä!
3. Sienet parantavat siittiöiden laatua
Yritätkö saada vauvan? Lisää sieniä kumppanisi ruokavalioon! Sienet ovat myös sinkin lähde, joka seleenin lisäksi on erittäin tärkeä mineraali siittiöiden terveyttä varten.
Jos olet jo raskaana, sieniä ei voi puuttua ruokavaliosta.Tulevat äidit tarvitsevat folaattia, vitamiineja, jotka usein puuttuvat tänä aikana ja joita sienet sisältävät runsaasti.
4. Sienet auttavat lisäämään immuunijärjestelmää
Talvi on nyt saapunut ja sen myötä myös vilustuminen, kurkkukipu ja erilaiset kausittaiset sairaudet, myös tässä tapauksessa sienet voivat auttaa sinua immuunijärjestelmää vahvistavien beeta-glukaanien ansiosta.
Shiitake -sienet, vaikka niitä on vähän vaikea löytää, ovat parhaita arvokkaan tuen antamiseksi immuunijärjestelmälle. Ripaus seesaminsiemeniä, hieman jauhettua valkosipulia ja ripaus soijakastiketta riittää herkullisen ja terveellisen ruoan saamiseksi.
5. Sienet vahvistavat meitä D -vitamiinin ansiosta
D -vitamiini on välttämätön immuunijärjestelmämme ja kasvumme kannalta. Se auttaa kehoamme absorboimaan kalsiumia, mikä auttaa vahvistamaan luita ja hampaita.
Mutta jos sienet kasvavat maan alla, miten ne voivat olla runsaasti D -vitamiinia? Vastaus on yksinkertainen.
Muista: sienet ovat todellisia sieniä! Puhdista ne ja aseta ne auringolle noin kolmekymmentä minuuttia, välillä 10 ja 15. Tällä tavalla ne imevät D -vitamiinia suoraan auringosta.
6. Sienet ovat täydellisiä suolistolle
Jos ruokavaliossa on vähän kuitua, sinun ei tarvitse olla helppoa elämää. Ummetus, painonnousu ja väsymys ovat vain muutamia oireita, jotka voivat ilmetä kuidun puutteen vuoksi. Mutta jos olet sienen ystävä, sinun ei tarvitse huolehtia tästä kaikesta.
Sienet ovat erinomainen kuidun lähde, etenkin liukoiset. Liukoisen kuidun syöminen auttaa lisäämään suoliston hyvien bakteerien määrää. Lisäksi ne tarjoavat ravintoaineita (ryhmän B ja K vitamiineja), jotka pitävät haitalliset bakteerit loitolla ja auttavat pitämään kolesterolitasot alhaisina, hallitsemaan verensokeriarvoja ja vähentämään siten tyypin diabeteksen riskiä.2.
Ajattele sieniä "luonnollisena vaihtoehtona probiooteille!"
7. Miksi sieniä kutsutaan "ihmeravinnoksi"
Et ehkä tiennyt sitä, mutta tuhansia vuosia sieniä on kehuttu niiden hyödyistä. Niin kutsuttuja "lääkesieniä", kuten reishiä, maitakea ja shiitakea, on käytetty monien vuosien ajan (erityisesti Kiinassa) terveysominaisuuksiensa vuoksi.
Perinteinen lääketiede käytti niitä maksan tukemiseen, koska ne kykenivät alentamaan verenpainetta ja keuhkoja sekä vahvistamaan immuunijärjestelmää, kuten olemme jo sanoneet.
Näitä etuja on mahdollista hyödyntää ottamalla sieniä eri muodoissa, mukaan lukien Reishi-sienitee, jonka tiedetään parantavan kehomme yleistä hyvinvointia muutamassa kuukaudessa.
8. Sienet auttavat alentamaan kolesterolia
Sydämelle sitä vastoin voit turvautua shiitake -sienien apuun. Ne sisältävät itse asiassa eritadeniini-nimistä ainetta, joka beeta-glukaanien ja fytosterolien lisäksi on tärkeä sydämen terveyden ylläpitämiseksi.
Jotta shiitake -sienien upeat ominaisuudet eivät menetettäisi, on välttämätöntä olla pesemättä niitä. Puhdista ne vain kostealla liinalla, jotta ne eivät täyty vedellä ja muuttuvat soseiksi.
9. Sienet ovat runsaasti antioksidantteja
Mitä tulee terveelliseen ruokaan, on mahdotonta puhua antioksidanteista. Silloin on ilo tietää, että sienet ovat tärkeä antioksidanttien lähde, paljon enemmän kuin muut vihannekset.
Antioksidantit suojaavat soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta, jotka vaikuttavat negatiivisesti ikääntymisprosessiin ja voivat tukea joitain sydänsairauksia ja joitakin syöpiä.
10. Sienet ovat "erinomainen energialähde
Oletko aina väsynyt tai huonolla tuulella? Sienien ansiosta saat takaisin oikean latauksen!
Sienen syöminen on luultavasti viimeinen asia, jota ajattelet, kun tunnet itsesi uupuneeksi ja haluat ladata. Itse asiassa ne ovat poikkeuksellinen lähde kaikista B -vitamiineista, samoista, jotka auttavat kehoamme tuottamaan energiaa.
11. Sienet ovat herkullinen ainesosa vegaaniruokiin
Jos olet vegaani tai kasvissyöjä, tiedät, että sinulla voi olla B12 -vitamiinin puutos, jota esiintyy pääasiassa eläinperäisissä tuotteissa. Tästä syystä sienien syöminen voi olla loistava valinta!
Sen lisäksi, että se sisältää sinkkiä ja seleeniä, joita tavallisesti esiintyy eläinperäisissä elintarvikkeissa, sienien mehevä sakeus antaa sinulle mahdollisuuden antaa lisäkosketusta astioihisi ja lisätä kylläisyyden tunnetta.