Kreikkalainen moussaka: resepti herkulliselle ruoalle, joka perustuu lihaan ja munakoisoihin

Etsitkö vaihtoehtoista ideaa lounaalle ystävien kanssa? Tämä liha- ja munakoisoflan on yksi kreikkalaisen keittiön tunnetuimmista ruuista, mutta siihen vaikuttavat myös jotkut turkkilaisen piirteet. Valmista tämä maukas ja vaihtoehtoinen ensimmäinen ruokalaji perheellesi noudattamalla alla olevaa videoreseptiä ja menettelyä.

Ainesosat:

2 munakoisoa
Oliiviöljy
2 sipulia
Valkosipuli
500 g vähärasvaista lammasta (tai naudanlihaa)
2 rkl tomaattipyrettä
1 rkl hienonnettua persiljaa
Pippuria ja suolaa
5 cl vettä
1 mutteri
2 perunaa
30 g voita tai margariinia
30 grammaa jauhoja
30 cl maitoa
2 munaa
50 g raastettua juustoa

Menetelmä:

Vaihe 1: pese ja kuivaa munakoiso.
Vaihe 2: leikkaa ne viipaleiksi, suola ja anna niiden valua 1 tunti.
Vaihe 3: Samaan aikaan leikkaa tomaatit ja perunat viipaleiksi.
Vaihe 4: Ruskista sitten munakoisoviipaleet oliiviöljyllä molemmin puolin.
Vaihe 5: Kuivaa munakoiso huolellisesti imukykyiselle paperille.
Vaihe 6: paista pannulla jauheliha, sipuli ja valkosipuli pienellä öljyllä.
Vaihe 7: lisää tomaattipyree, persilja, mausteet ja liemi, jotka on valmistettu aiemmin.
Vaihe 8: Sekoita jatkuvasti kypsennyksen aikana (noin 15 minuuttia).
Vaihe 9: Järjestä uuniin menevälle syvälle pannulle kerros lihaa, kerros tomaattia, kerros munakoisoa, kerros perunoita.
Vaihe 10: Valmista bechamel -kastike voista, jauhoista ja maidosta. kausi, lisää keltuaiset liedeltä ja raastettu juusto.
Vaihe 11: Lisää sitten vaahdotetut munanvalkuaiset (valinnainen).
Vaihe 12: kaada runsas béchamel -kerros astiaan ja kuumenna 40 minuuttia.
Vaihe 13: Tarjoile kreikkalaista Mussakaa kuumana!

Eräänlainen parmigiana uudelleen ja rikastettu tekstuureilla ja makuilla. Tyypillinen kreikkalainen ruokalaji, joka tulee tarjoilla kuumana tomaattikastikkeen kera. Herkullinen resepti, joka sopii erityisesti niille, joilla on paljon aikaa ruoanlaittoon; lopputuloksesta tulee yllättävä ja maukas ruokalaji! Valitsimme lampaanlihan, mutta voit silti käyttää pehmeää naudanlihaa, jos haluat. Huomio lihan laatuun on välttämätön tekijä tämän ensimmäisen ruokalajin onnistumisessa! Tämä herkullinen mussaka paistetaan uunissa runsaalla bechamelilla 40 minuuttia. Se ei ole kevyt ruokalaji, joten suosittelemme tarjoilemaan sitä pieninä miniannoksina, mutta se on yksi Kreikan kulinaarisen perinteen maukkaimmista ruoista. Voit tarjoilla sen tuoreena uunista ja sitä seuraavana päivänä.Kun olet kerännyt munakoisoja, lihaa ja perunoita, laita runsaasti béchamelia ja peitä kaikki kyljet. On niitä, jotka kääntävät kerrokset ja toiset, jotka päättyvät rapeisiin perunoihin. Kuinka tehdä béchamel kotona? Perinteinen, kevyt vai ilman voita? Täältä löydät täydellisen kastikkeen reseptin! Jos haluat kevyemmän variantin, munakoisojen paistamisen sijasta grillaa ne. Käytä kevyttä béchamelia ja paista liha vain muutamalla teelusikallisella öljyllä! Kreikkalainen ruokalaji tarjoillaan! Hyvä maku!