Onko maito hyvä vai huono? Miksi se on usein kohdennettu ruoka?
On niitä, jotka juovat paljon maitoa ja niitä, jotka pitävät parempana yhtä monista kasvisvaihtoehdoista maidolle tai siksi, että he noudattavat esimerkiksi vegaanista ruokavaliota tai myös siksi, että he uskovat, että maito on pahasta sinulle. , maito on luonnollisesti hyvää oikeassa annoksessa ja määrässä, ja jos et ole suvaitsematon, se aiheuttaa turvotusta joillekin: katso video ja löydä turvotusta aiheuttavat elintarvikkeet!
- Maito on hyvä vai huono: liittyykö se syöpään? Estääkö kalsium osteoporoosia?
- · Maito on hyvä tai huono: intoleranssi riippuu otetusta laktoosimäärästä
- Maito on hyvää tai pahaa: kohtuuttomia määriä suvaitsemattomille
- Maito ei ole huono: mieluiten osittain rasvatonta tai ei liikaa
Onko maito hyvä vai huono: liittyykö se syöpään? Estääkö kalsium osteoporoosia?
Siksi jotkut ovat vakuuttuneita siitä, että maidosta ei ole mitään hyötyä, vaan se on haitallista terveydelle. Yritetään ymmärtää, onko se totta ja miksi.
Voiko maito todella edistää syöpää? Tarvitaanko kalsiumia luustoon ja ehkäisemään sairauksia, kuten osteoporoosia? Nämä ovat kiivaasti keskusteltuja aiheita. Esimerkiksi on jopa puhuttu maidon kaseiinin ja sen johdannaisten karsinogeenisestä vaikutuksesta eturauhasen ja kohdun limakalvoon. Ei pitäisi olla yhteyttä rintasyöpään. Jotkut väittävät myös, että kaseiini aiheuttaa aina sekä fyysisen että fyysisen riippuvuuden. samanlainen kuin opiaattilääkkeiden. he uskovat, että maito ei ole haitallista ja sisältää vitamiineja, proteiineja ja aineita, jotka ovat välttämättömiä ja hyödyllisiä kehomme terveydelle myös aikuisikään asti. maidon ja sen johdannaisten ja munasarjasyövän välillä. Heidän työnsä osoittaa, että oikeilla määrillä otetulla maidolla voisi olla ennaltaehkäisevä vaikutus paksusuolen syöpään. Toisaalta eturauhassyövän riskin kannalta voi olla riskialtista noudattaa liian kalsiumia sisältävää ruokavaliota (esimerkiksi yli litra maitoa päivässä), joten se on aina määrällinen ongelma.
Jos rajoitat 2 tai 3 lasilliseen maitoa päivässä, se ei ehdottomasti vahingoita terveyttäsi. On kuitenkin totta, että kalsium imeytyy paitsi maidon lisäksi myös esimerkiksi parsakaaliin ja papuihin; nämä elintarvikkeet eivät kuitenkaan voi täysin korvata maidosta ja sen johdannaisista peräisin olevaa kalsiumia, joka imeytyy helpommin kuin muiden elintarvikkeiden sisältämä kalsium. Maidon ja sen johdannaisten sisältämä kalsium tyydyttää vähintään puolet kehomme tarpeellisista kalsiumin tarpeista. Muun muassa kalsiumin vähäisen saannin ja luunmurtumien välillä on selvä yhteys, joka johtuu usein mineraalien vähäisestä läsnäolosta. Maidon ja johdannaisten kulutukseen liittyvien allergioiden, ihottuman ja ihottuman, astman, vaikutuksia ei ole vielä vahvistettu. Siksi se, että ihminen, toisin kuin muut nisäkkäät, juo maitoa vieroituksen jälkeen, ei ole huono asia, vaan vain hänen geneettisen evoluutionsa etuoikeus. organismin ravintoa? Pohditaanpa näitä kohtia.
Katso myös: Kuuma suklaa tikulla: herkullisia suklaatikkuja sulaa maitoon!
Maito on hyvä tai huono: intoleranssi riippuu otetusta laktoosimäärästä
Ihminen on ainoa nisäkäs, joka juo maitoa aikuisiässä, koska hänen kehittyneiden mutaatioidensa ansiosta hän voi sietää maidon laktoosia ja sen johdannaisia aikuisena. Kuten olemme sanoneet, tämä ei pidä paikkaansa kaikissa ihmisissä, koska monilla heistä on edelleen suolisto, joka on vielä heikosti sopeutunut maidon ja sen johdannaisten kulutukseen aikuisena ja kärsii siksi laktoosi -intoleranssista. Jos kärsit laktoosi -intoleranssista, voit syödä tietyntyyppistä laktoositonta maitoa ", eli ne eivät sisällä laktoosia, eläinperäisessä maidossa olevaa sokeria. Jos sinulla ei ole laktoosi -intoleranssia tai -allergiaa, on suositeltavaa tuoreen täys- tai rasvattoman maidon ja laktoosia sisältävien elintarvikkeiden kulutus kohtuuttomina määrinä Laktoosi-intoleranssissa on eroja eri maiden välillä. Esimerkiksi Italiassa 50% väestöstä ei siedä tätä sokeria. Pohjois-Euroopan maissa tämä prosenttiosuus on pienempi: se voi olla 30 tapausta sadasta. Päiväntasaajan maissa ja Kaakkois-Aasiassa 90% väestöstä on suvaitsemattomia. Monet ihmiset eivät vieläkään ole sopeutuneet ruoan kulutukseen Maidon ja sen johdannaisten kulutus tulee "miesten ruokavalioon" iässä, joka on suunnilleen sama kuin kotieläinten kasvatuksessa ja viljanviljelyssä. Joten enemmän tai vähemmän kymmenen tuhatta vuotta sitten, joita ei kuitenkaan ole paljon, kun puhutaan evoluutiosta. Tämä ravitsemuksen vallankumous tapahtui ensimmäisten sivilisaatioiden kehdossa, nimittäin hedelmällisessä puolikuussa (Niilin laakso, Mesopotamia kreikan kielestä μέσος, väli- ja ποταμός -joki, eli jokien keskellä, nimittäin Tigris ja " Eufrat), kun "metsästäjän ja hedelmien kerääjän miehestä hänestä tuli paimen, kasvattaja ja maanviljelijä. Hänen kasvattamiensa eläinten maidosta tuli hänen ruokansa.
Maito on hyvää tai pahaa: kohtuuttomia määriä suvaitsemattomille
Jos laktoosi -intoleranssi ottaa tämän maitosokerin, hän joutuu ongelmiin pääasiassa sen käymisen vuoksi; jos laktoosi saavuttaa paksusuolen, se aiheuttaa aerofagiaa ja turvotusta vatsassa ja usein muita häiriöitä, kuten osmoottista ripulia, aina, jos laktoosia on runsaasti. tähän sokeriin, koska se vähentää suuresti laktaasin, entsyymin, joka hajottaa laktoosia, tuotantoa. Laktaasin puute aiheuttaa häiriöitä, mutta entsyymi voidaan aktivoida uudelleen ottamalla maitoa pieninä määrinä, ehkä rasvattomina, ja annoksia lisätään asteittain.Toisaalta jos intoleranssi on geneettistä tyyppiä, laktaasi ei aktivoidu uudelleen ja suurempi määrä laktoosia synnyttää erilaisia häiriöitä. Kaikkea omasta maidostasi ja maitotuotteistasi: sinun ei tarvitse vain ylittää kulutusta Myytävänä on kuitenkin laktoosittomia maitotuotteita sekä monenlaisia laktoositonta maitoa. Vähemmän laktoosia on juustoissa, kuten pecorino, kypsytetty ja fermentoitu, joita syödään jopa pienempiä määriä kuin esimerkiksi tuoretta mozzarellaa. Luonnollisessa jogurtissa laktoosi ja proteiinit kevenevät osittain käymisen aikana. Maito sisältää hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja. Proteiinit tukevat fyysistä kuntoa, kuten urheilijat tietävät, mutta myös vanhusten tulisi käyttää tasapainoisesti, koska ne vahvistavat musco -massa lare.
.
Maito ei ole huono: parempi osittain rasvaton tai ei liikaa
Joidenkin tutkijoiden mukaan maidon sisältämä kalsium on edelleen olennainen osteoporoosin ehkäisyssä, mutta nykyisten tutkimusten mukaan tämä teoria ei ole oikeasti pätevä, koska maito ja maitotuotteet ovat elintarvikkeita, joissa on paljon kalsiumia, mutta jotka sisältävät myös monia eläinproteiineja. helpottaa tämän mineraalin poistamista. Siksi ne eivät olisi erinomaisia elintarvikkeita, joilla olisi todellinen myönteinen vaikutus ikääntyneille naisille tyypilliseen osteoporoosiin. Kiinnitä siis huomiota eläinperäisiin rasvoihin ja proteiineihin. On kuitenkin otettava huomioon, että vaikka maito ei sinänsä ole huono, se on aina yksi eläinperäisistä elintarvikkeista, joissa on paljon kaloreita ja rasvoja, joita on aina hyvä olla käyttämättä liikaa, samoin kuin lihaa. Lisäksi jos käytät paljon lihaa ja paljon maitoa ja maitotuotteita, kuten teollisuusmaissa tapahtuu sen lisäksi, että eläimiä kohdellaan kauheasti tehtaiden tiloilla, on olemassa myös sosiaalinen moraalinen ongelma, nimittäin se, että suuret alueet viljellään rehuksi eikä ihmisille välttämättömäksi ruoaksi.
Ja nyt kun tiedät paljon enemmän tästä ruoasta, sinun on vain valittava, juotko lehmänmaitoa vai valitsetko jonkin maidon korvaavista kasvisjuomista!
